Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Siakap

Kalori & fakta pemakanan

spesies campuran, dimasak, haba kering

124

kalorikcal setiap 100 g

Protein24 g

Karbo0 g

Lemak2.6 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 124 kcal —
Protein 24 g 47%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 2.6 g 3%
Lemak tepu 0.7 g 3%
Serat 0 g 0%
Natrium 87 mg 4%
Kolesterol 53 mg 18%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 64 µg 7%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
Niasin (B3) 1.9 mg 12%
Asid pantotenik (B5) 0.87 mg 17%
Vitamin B6 0.46 mg 27%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0.3 µg 13%

Mineral

Kalsium 13 mg 1%
Zat besi 0.37 mg 2%
Magnesium 53 mg 13%
Fosforus 248 mg 20%
Kalium 328 mg 7%
Zink 0.52 mg 5%
Kuprum 0.02 mg 3%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 46.8 µg 85%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	124	24 g	2.6 g
1 hidangan	101 g	125	24 g	2.6 g
2 hidangan	202 g	250	48 g	5.2 g
½ hidangan	50.5 g	63	12 g	1.3 g
3 hidangan	303 g	376	72 g	7.8 g
4 hidangan	404 g	501	96 g	10 g
50 g	50 g	62	12 g	1.3 g
150 g	150 g	186	35 g	3.8 g
200 g	200 g	248	47 g	5.1 g
250 g	250 g	310	59 g	6.4 g

Makanan serupa

Soalan tentang Siakap

Bagaimana cara mengukus siakap supaya isinya lembut?

Kukus siakap seekor seberat kira-kira 500–700 g selama 12–15 minit selepas air mendidih; ikan sudah masak apabila isi di bahagian paling tebal mudah terlerai. Untuk siakap stim limau, tuangkan kuah limau, bawang putih dan cili selepas ikan masak supaya rasanya segar.

Bagaimana hendak membakar siakap supaya kulitnya tidak melekat pada pemanggang?

Keringkan kulit dengan tisu, kelar sedikit dan sapu minyak pada ikan serta jeriji yang sudah panas. Bakar di atas api sederhana kira-kira 5–7 minit setiap sisi bagi ikan sederhana besar, dan jangan cuba mengalihkannya sebelum kulit mudah tertanggal.

Bagaimana memilih siakap yang segar?

Pilih ikan yang matanya jernih dan sedikit menonjol, insangnya merah atau merah jambu, serta isinya pejal apabila ditekan. Baunya sepatutnya segar seperti laut, bukan hanyir kuat atau masam.

Berapa lama siakap boleh disimpan dalam peti sejuk?

Simpan siakap mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Jika mahu simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukannya semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan siakap?

Siakap sesuai dimasak stim limau, goreng tiga rasa atau dibakar dengan kunyit dan garam. Untuk siakap tiga rasa, goreng ikan hingga kulit rangup dahulu, kemudian curahkan kuah masam manis pedas sebelum dihidangkan.

Ikan apa yang boleh menggantikan siakap dalam resipi stim limau?

Kerapu boleh menggantikan siakap kerana isi kedua-duanya pejal dan sesuai dikukus. Gunakan ikan dengan saiz hampir sama dan periksa kematangannya di bahagian paling tebal, kerana masa mengukus berubah mengikut ketebalan ikan.

Apakah perbezaan siakap dengan kerapu dari segi protein?

Kerapu mengandungi 24.8 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 24 g dalam siakap. Kedua-duanya mempunyai isi yang sesuai untuk dikukus atau dimasak berkuah.

Bagaimana memastikan siakap selamat dimakan oleh kanak-kanak kecil?

Periksa isi yang sudah dimasak dengan jari dan buang semua tulang, termasuk tulang halus di sepanjang bahagian tengah fillet. Leraikan isi kepada cebisan kecil dan pastikan suhunya tidak terlalu panas sebelum diberikan.

Sumber: USDA FoodData Central 173694 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat