Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Siakap
Kalori & fakta pemakanan
spesies campuran, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 97 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 41 mg 14%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 46 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5.6 µg 28%
- Vitamin E 0.84 mg 6%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 1.6 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0.3 µg 13%
- Kolin 60.8 mg 11%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.29 mg 2%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosforus 194 mg 16%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0.4 mg 4%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2 g |
| 1 hidangan | 129 g | 125 | 24 g | 0 g | 2.6 g |
| 2 hidangan | 258 g | 250 | 48 g | 0 g | 5.2 g |
| ½ hidangan | 64.5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 hidangan | 387 g | 375 | 71 g | 0 g | 7.7 g |
| 4 hidangan | 516 g | 501 | 95 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9.2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 28 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 37 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 46 g | 0 g | 5 g |
Makanan serupa
- Siakap berbelangmentah97 kcal / 100 g
- Ikan siakapmentah77 kcal / 100 g
- Ikan siakap pelbagai spesiesmentah91 kcal / 100 g
- Siakap Eropahmentah86 kcal / 100 g
- Siakap air tawarpelbagai spesies, mentah114 kcal / 100 g
- Ikan kerapuikan, kerapu, spesies bercampur, mentah92 kcal / 100 g
- Ikan gelamamentah96 kcal / 100 g
- Siakap Mediterraneanmentah, liar98 kcal / 100 g
- Siakap AtlantikSiakap Atlantik, mentah90 kcal / 100 g
- Siakap Amerikamentah113 kcal / 100 g
Soalan tentang Siakap
Bagaimana memilih siakap yang segar?
Pilih ikan yang matanya jernih dan sedikit menonjol, insangnya merah, serta isi terasa pejal apabila ditekan. Bau segar seperti laut, bukan hanyir kuat atau masam.
Bagaimana cara mengukus siakap supaya isinya lembut?
Kelarkan sedikit badan ikan supaya masak sekata, kemudian kukus siakap seberat kira-kira 500–700 g selama 10–15 minit, bergantung pada ketebalannya. Hidangkan dengan hirisan halia dan daun bawang, atau tuangkan sos limau selepas masak.
Berapa lama siakap perlu dibakar?
Bakar fillet setebal kira-kira 2 cm selama 8–10 minit pada suhu 200 °C; ikan seekor mengambil masa lebih lama, sekitar 20–25 minit. Siakap masak apabila isinya legap dan mudah terlerai dengan garpu.
Apakah hidangan yang biasa dibuat menggunakan siakap?
Siakap sering dimasak stim limau, siakap tiga rasa atau dibakar dengan kunyit dan serai. Untuk hidangan berkuah, masukkan potongan siakap pada akhir memasak kari atau asam pedas supaya isi tidak hancur.
Bagaimana menyimpan siakap mentah?
Simpan siakap dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Jika mahu simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Adakah siakap sesuai untuk kanak-kanak kecil?
Boleh, tetapi masak hingga isi masak sepenuhnya dan periksa dengan teliti kerana siakap mempunyai tulang halus. Leraikan isi menjadi cebisan kecil dan pastikan tiada tulang sebelum diberikan.
Apakah khasiat utama siakap?
Satu fillet biasa seberat 129 g membekalkan 18 g protein. Siakap juga tinggi selenium: satu hidangan 100 g membekalkan 36.5 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 175142 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
