Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mentega biji bunga matahari
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 617 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohidrat 18 g 6%
- Lemak 55 g 71%
- Lemak tepu 4.7 g 23%
- Serat 5.7 g 20%
- Gula 11 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2.7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 22.9 mg 153%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 13%
- Niasin (B3) 6.7 mg 42%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
- Vitamin B6 0.55 mg 32%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 4.1 mg 23%
- Magnesium 311 mg 74%
- Fosforus 666 mg 53%
- Kalium 576 mg 12%
- Zink 4.9 mg 44%
- Kuprum 1.6 mg 177%
- Mangan 2.1 mg 90%
- Selenium 104 µg 190%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8.6 g | 8.8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Makanan serupa
- Sapuan biji bunga matahari308 kcal / 100 g
- Minyak biji bunga matahari897 kcal / 100 g
- Biji bunga matahari576 kcal / 100 g
- Mentega kacang652 kcal / 100 g
- Pes bijan586 kcal / 100 g
- Mentega badamkosong, dengan tambahan garam614 kcal / 100 g
- Biji benih bunga mataharidipanggang, tanpa garam619 kcal / 100 g
- Minyak bunga matahari900 kcal / 100 g
- Isi biji bunga mataharikering584 kcal / 100 g
Soalan tentang Mentega biji bunga matahari
Bagaimana hendak membuat mentega biji bunga matahari sendiri?
Sangai biji bunga matahari tanpa garam pada suhu 160°C selama kira-kira 10 minit, kemudian kisar ketika masih suam. Berhenti beberapa kali untuk mengikis sisi pengisar; biji akan mula menjadi serbuk sebelum minyaknya keluar dan membentuk pes licin.
Bagaimana cara menggunakan mentega biji bunga matahari?
Sapukan pada roti bakar atau lempeng, atau kacau sesudu ke dalam bubur oat, smoothie dan sos mi. Untuk sos celupan, cairkan dengan sedikit air suam dan tambah jus limau nipis serta kicap.
Perlukah mentega biji bunga matahari dikacau sebelum digunakan?
Ya, minyak boleh naik ke permukaan, terutama jika mentega itu hanya mengandungi biji yang dikisar. Kacau hingga sebati; sudu yang bersih dan kering membantu mengelakkan sisa makanan atau air masuk ke dalam balang.
Bagaimana menyimpan mentega biji bunga matahari selepas dibuka?
Tutup balang rapat dan simpan di tempat sejuk serta gelap; selepas dibuka, simpan dalam peti sejuk jika mahu melambatkan minyak daripada menjadi tengik. Jika disejukkan, biarkan seketika pada suhu bilik supaya mudah disapu.
Bolehkah mentega biji bunga matahari menggantikan mentega kacang dalam resipi?
Boleh, gunakan jumlah yang sama untuk sapuan, biskut dan sos. Rasanya lebih berbiji dan kurang manis; dalam sesetengah resipi penaik, adunan boleh bertukar kehijauan apabila bertindak balas dengan bahan beralkali seperti soda bikarbonat—ini perubahan warna, bukan tanda rosak.
Apakah beza mentega biji bunga matahari dengan mentega kacang dari segi protein?
Mentega kacang mengandungi lebih banyak protein: 26.1 g bagi setiap 100 g, berbanding 17 g dalam mentega biji bunga matahari.
Adakah mentega biji bunga matahari sesuai untuk orang yang alah kepada kacang tanah?
Ia diperbuat daripada biji bunga matahari, bukannya kacang tanah, tetapi alahan terhadap biji bunga matahari juga boleh berlaku. Jika anda menyediakan makanan untuk seseorang yang mempunyai alahan, elakkan pencemaran silang daripada pisau, papan pemotong atau balang yang digunakan bersama.
Sumber: Canadian Nutrient File 2529 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
