Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tepung badam
Kalori & fakta pemakanan
separa dinyahlemakkan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 408 kcal —
- Protein 40 g 79%
- Karbohidrat 29 g 11%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak tepu 1.7 g 9%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0.6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 1.7 mg 129%
- Niasin (B3) 6.3 mg 39%
- Asid pantotenik (B5) 0.46 mg 9%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 424 mg 33%
- Zat besi 8.5 mg 47%
- Magnesium 288 mg 69%
- Fosforus 914 mg 73%
- Kalium 1400 mg 30%
- Zink 2.8 mg 26%
- Kuprum 0.92 mg 102%
- Mangan 2.2 mg 96%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 408 | 40 g | 29 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 20 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 612 | 59 g | 43 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 816 | 79 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1020 | 99 g | 72 g | 46 g |
Makanan serupa
- Badamdipanggang kering, ditambah garam598 kcal / 100 g
- Tepung biji kapas separa lesap lemak359 kcal / 100 g
- Tepung biji flaks473 kcal / 100 g
- Susu badamserbuk
- Mentega badamkosong, dengan tambahan garam614 kcal / 100 g
- Badam panggangtidak dibuang kulit589 kcal / 100 g
- Pes badam458 kcal / 100 g
- Makanan biji kapas separa lesap lemak367 kcal / 100 g
Soalan tentang Tepung badam
Untuk apa tepung badam biasa digunakan?
Tepung badam sesuai untuk macarons, kek badam dan inti frangipane bagi tart. Dalam kek atau mufin, ia menambah rasa kacang dan kelembapan, tetapi tidak membentuk struktur seperti tepung gandum.
Bolehkah tepung badam menggantikan tepung gandum?
Jangan gantikan tepung gandum dengan tepung badam pada nisbah yang sama dalam resipi kek atau roti: tepung badam tiada gluten dan hasilnya boleh menjadi rapuh serta padat. Gunakannya dalam resipi yang memang direka untuk tepung badam, atau gantikan sebahagian kecil sahaja sambil mengekalkan bahan pengikat.
Bagaimana cara membuat tepung badam sendiri?
Kisar badam yang sudah dikeringkan dalam pengisar makanan menggunakan denyutan pendek, kemudian berhenti sebaik sahaja teksturnya halus. Kisar terlalu lama dan minyaknya akan keluar, lalu badam bertukar menjadi pes.
Bagaimana menyimpan tepung badam supaya tidak tengik?
Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, jauh daripada bau makanan yang kuat. Untuk simpanan lebih lama, bekukan dalam bekas bertutup dan ambil bahagian yang diperlukan dengan sudu kering.
Adakah tepung badam sama dengan serbuk badam?
Istilah ini sering digunakan untuk bahan yang sama, iaitu badam yang dikisar. Teksturnya boleh berbeza: ada yang halus seperti tepung, manakala yang dikisar bersama kulit biasanya lebih kasar dan berbintik.
Bolehkah orang yang alah kepada badam makan tepung badam?
Tidak. Tepung badam tetap mengandungi badam dan tidak sesuai untuk orang yang mempunyai alahan terhadap badam; proses mengisarnya tidak menghilangkan alergen.
Sumber: Canadian Nutrient File 2607 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
