Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobster
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 92 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 21 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 11 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 32 g | 0.1 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 43 g | 0.2 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 54 g | 0.2 g | 1.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Lobster
Bagaimana cara merebus lobster supaya isinya tidak liat?
Masukkan lobster hidup ke dalam periuk besar berisi air mendidih masin, kemudian mula kira masa apabila air kembali menggelegak. Rebus kira-kira 8–10 minit bagi lobster seberat 500 g; isinya legap dan kulitnya merah terang apabila masak.
Bagaimana cara membuka kulit lobster dan mengeluarkan isinya?
Pusing dan cabut ekornya daripada badan, kemudian tekan atau gunting bahagian bawah kulit ekor memanjang dan keluarkan isi. Pecahkan penyepit dengan pemecah kulit atau belakang pisau berat; elakkan bahagian kantung keras di belakang mata dan usus gelap yang memanjang di ekor.
Bagaimana memilih lobster yang masih segar?
Pilih lobster hidup yang bergerak aktif dan menyepitkan ekornya apabila diangkat; cangkerangnya tidak sepatutnya berbau hanyir atau seperti ammonia. Jika membeli isi yang sudah dimasak, pilih yang disimpan sejuk dan berbau laut yang bersih.
Berapa lama lobster yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan lobster dalam masa dua jam selepas dimasak, simpan bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan isi dalam bekas kedap udara; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan lobster?
Isi lobster sedap dicampur dengan mentega cair dan limau, dimasukkan ke dalam roti sandwic, atau dijadikan pasta berkrim. Untuk masakan berkuah, gunakan cangkerangnya untuk membuat stok bagi bisque lobster.
Bolehkah lobster dimakan mentah?
Lobster mentah boleh membawa kuman atau parasit, jadi masak isi hingga legap dan pejal; jangan bergantung pada perahan limau untuk menjadikannya selamat. Jika membeli lobster beku yang hendak dimakan mentah, ikut arahan keselamatan pada bungkusannya.
Sumber: tbca BRC0007E · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
