Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobster
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0.3 g 0%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1240 mg 54%
- Kolesterol 129 mg 43%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.2 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 1.6 mg 33%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0.5 µg 21%
- Kolin 80.9 mg 15%
Mineral
- Kalsium 85 mg 7%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosforus 192 mg 15%
- Kalium 135 mg 3%
- Zink 1.8 mg 16%
- Kuprum 1.7 mg 189%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 38.1 µg 69%
- Iodin 140 µg 93%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0.3 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.4 g | 0.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 28 g | 0.5 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 179 | 37 g | 0.6 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 224 | 47 g | 0.8 g | 3.8 g |
Makanan serupa
- Lobster utaramentah77 kcal / 100 g
- Lobster amerikautara, direbus atau dikukus89 kcal / 100 g
- Ketamrebus129 kcal / 100 g
- Udang kara92 kcal / 100 g
- Udangrebus77 kcal / 100 g
- Kupangrebus125 kcal / 100 g
- Sotong kuritadirebus69 kcal / 100 g
- Kerangdirebus, dimasak dalam air99 kcal / 100 g
- Makanan lautdimasak112 kcal / 100 g
Soalan tentang Lobster
Bagaimana cara merebus lobster supaya isinya tidak liat?
Masukkan lobster hidup ke dalam periuk besar berisi air mendidih yang sudah diasinkan. Rebus kira-kira 7–8 minit bagi setiap 500 g, kemudian biarkan seketika sebelum memecahkan kulit; isi yang legap dan pejal menandakan ia sudah masak.
Bagaimana hendak memilih lobster segar?
Jika membeli lobster hidup, pilih yang aktif bergerak dengan kulit keras yang tidak retak. Untuk isi lobster sejuk atau beku, pilih yang berbau laut ringan, bukan hanyir atau seperti ammonia.
Berapa lama lobster boleh disimpan?
Simpan lobster hidup dalam peti sejuk, ditutup dengan kain lembap dan bukan direndam dalam air tawar, lalu masak pada hari yang sama. Isi lobster yang sudah dimasak boleh disejukkan dalam bekas bertutup sehingga tiga hari atau dibekukan.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan lobster?
Isi lobster sedap dimasukkan ke dalam roti gulung lobster dengan mayonis dan saderi, atau dihidangkan bersama mentega cair. Anda juga boleh mencampurkannya ke dalam pasta atau risotto; masukkan isi yang sudah masak pada penghujung memasak supaya tidak menjadi liat.
Bolehkah lobster dimakan mentah?
Jangan makan lobster mentah. Masak sehingga isi menjadi legap dan pejal; isi yang masih lut sinar atau bertekstur lembik belum masak dengan sempurna.
Adakah lobster boleh menyebabkan alahan?
Ya. Lobster ialah krustasea dan boleh mencetuskan alahan makanan yang serius, termasuk pada orang yang alah kepada udang atau ketam; elakkan jika anda pernah mengalami reaksi terhadap makanan ini.
Apakah nutrien utama dalam lobster?
Lobster ialah sumber protein, selenium dan vitamin B12. Setiap 100 g membekalkan 19 g protein dan 38.1 µg selenium.
Adakah lobster sama dengan udang kara?
Nama ini kadangkala bertindih dalam penggunaan, tetapi udang kara biasanya merujuk kepada krustasea yang lebih kecil, manakala lobster lazimnya lebih besar dan mempunyai sepasang penyepit besar. Perhatikan bentuk dan saiz haiwan, bukan nama semata-mata.
Sumber: Frida (Denmark) 625 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
