Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lempeng gandum suda
Kalori & fakta pemakanan
biasa, untuk diisi, pra-bungkus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 161 kcal —
- Protein 5.3 g 11%
- Karbohidrat 31 g 11%
- Lemak 1.7 g 2%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Natrium 544 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Asid pantotenik (B5) 0.6 mg 12%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 34.9 µg 9%
- Vitamin B12 0.13 µg 5%
Mineral
- Kalsium 21.6 mg 2%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 86.9 mg 21%
- Fosforus 62.5 mg 5%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 1.6 mg 15%
- Kuprum 0.3 mg 33%
- Mangan 0.6 mg 26%
- Iodin 20 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5.3 g | 31 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2.7 g | 15 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4.4 g |
Makanan serupa
- Creper inti gulapra-bungkus406 kcal / 100 g
- Krepprabungkus, disejukkan257 kcal / 100 g
- Crepe kosongprapesan, suhu bilik389 kcal / 100 g
- Creper inti coklatpra-bungkus439 kcal / 100 g
- Pancake dengan gulapra-bungkus358 kcal / 100 g
- Crepe inti strawberiprapesan351 kcal / 100 g
- Lempeng gandum sarracenadunan kering, tidak lengkap, tidak disediakan340 kcal / 100 g
- Krep tepung soba204 kcal / 100 g
- Crep atau lempeng bijirin sariat inti kekapisprapesan144 kcal / 100 g
- Pancake inti coklat dan hazelnutberinti, prabungkus331 kcal / 100 g
Soalan tentang Lempeng gandum suda
Bagaimana cara memasak lempeng gandum suda supaya nipis dan tidak mudah koyak?
Kacau adunan hingga licin, kemudian rehatkan selama kira-kira 30 minit supaya tepung menyerap cecair. Tuang senduk kecil ke dalam kuali leper yang panas dan disapu minyak nipis; masak kira-kira 1–2 minit setiap sisi.
Inti apa yang sedap dimakan dengan lempeng gandum suda?
Padankan dengan inti savouri seperti keju, telur dan cendawan, atau ham dan keju. Lempeng soba gaya galette Bretonne lazimnya dilipat mengelilingi telur, ham dan keju.
Bolehkah tepung gandum suda diganti dengan tepung lain untuk membuat lempeng ini?
Boleh, tetapi rasa dan teksturnya berubah. Tepung soba memberi rasa sedikit berempah dan warna lebih gelap; tepung gandum biasa menghasilkan lempeng yang lebih elastik, manakala tepung beras boleh menjadikannya lebih rapuh.
Bagaimana menyimpan lempeng gandum suda yang sudah dimasak?
Sejukkan dahulu, selitkan kertas pembakar antara setiap keping dan simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk sehingga tiga hari. Panaskan semula dalam kuali kering selama kira-kira seminit setiap sisi.
Bolehkah adunan lempeng gandum suda disediakan lebih awal?
Boleh. Simpan adunan bertutup di dalam peti sejuk semalaman dan kacau semula sebelum memasak; jika terlalu pekat selepas direhatkan, tambah sedikit air atau susu.
Apakah beza lempeng gandum suda dengan krep biasa?
Lempeng gandum suda menggunakan tepung soba, yang memberi rasa lebih kuat dan warna lebih gelap berbanding krep biasa yang lazimnya dibuat daripada tepung gandum. Setiap 100 g, lempeng gandum suda mempunyai 161 kcal, manakala krep mempunyai 257 kcal.
Adakah gandum suda sejenis gandum?
Bukan. Gandum suda ialah biji daripada tumbuhan yang berbeza daripada gandum; nama Inggerisnya, buckwheat, boleh mengelirukan kerana ia bukan gandum.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 23801 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
