Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kek
Kalori & fakta pemakanan
purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 410 kcal —
- Protein 5.5 g 11%
- Karbohidrat 52 g 19%
- Lemak 20 g 25%
- Lemak tepu 5.1 g 26%
- Serat 2.4 g 9%
- Gula 29 g —
- Natrium 289 mg 13%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 56.7 µg 6%
- Vitamin C 0.53 mg 1%
- Vitamin D 0.21 µg 1%
- Vitamin K 20.4 µg 17%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niasin (B3) 0.28 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.38 mg 8%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
Mineral
- Kalsium 33.9 mg 3%
- Zat besi 2 mg 11%
- Magnesium 20.4 mg 5%
- Fosforus 139 mg 11%
- Kalium 183 mg 4%
- Zink 0.53 mg 5%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 0.28 mg 12%
- Selenium 8.3 µg 15%
- Iodin 9.3 µg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 5.5 g | 52 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 2.7 g | 26 g | 9.8 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 8.2 g | 78 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 11 g | 104 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 14 g | 130 g | 49 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kek
Bagaimana hendak tahu kek sudah masak?
Cucuk bahagian tengah dengan lidi kayu; kek sudah masak apabila lidi keluar bersih atau dengan beberapa serbuk kek kering, bukan adunan basah. Permukaan biasanya kembali naik apabila disentuh perlahan.
Bagaimana menyimpan kek supaya kekal lembut?
Biarkan kek sejuk sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira dua hingga tiga hari. Kek berkrim atau berinti krim perlu disimpan dalam peti sejuk.
Bolehkah kek dibekukan?
Boleh. Balut kek yang sudah sejuk rapat-rapat dengan pembungkus makanan, kemudian bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk atau beberapa jam pada suhu bilik sebelum dihidangkan.
Apa yang sedap dimakan bersama kek?
Kek span sesuai dengan buah segar dan krim putar, manakala kek coklat sedap dihidangkan bersama ais krim vanila. Kek buah pula sering dipadankan dengan teh atau kopi.
Apakah beza kek dengan pastri?
Kek biasanya dibuat daripada adunan tepung, gula, telur dan lemak yang dipukul atau dikacau sebelum dibakar; pastri lazimnya mempunyai doh berlapis atau rapuh. Pastri purata mengandungi 279 kcal dan 12.9 g lemak per 100 g, berbanding 410 kcal dan 20 g lemak dalam kek.
Bolehkah minyak menggantikan mentega dalam kek?
Boleh untuk banyak resipi, tetapi minyak tidak memberikan rasa mentega dan kek mungkin lebih lembap serta kurang berstruktur. Gunakan kira-kira tiga perempat jumlah mentega dalam bentuk minyak, dan pilih resipi yang memang sesuai untuk minyak jika mahu hasil lebih konsisten.
Selamatkah merasa adunan kek mentah?
Jangan rasa adunan mentah: tepung yang belum dimasak dan telur mentah boleh membawa kuman. Tunggu sehingga kek dibakar sepenuhnya sebelum merasa.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 23000 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
