Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Brioche
Kalori & fakta pemakanan
purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 363 kcal —
- Protein 8.4 g 17%
- Karbohidrat 52 g 19%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 5.1 g 25%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 14 g —
- Natrium 423 mg 18%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 66.5 µg 7%
- Vitamin K 7.1 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.73 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.44 mg 9%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 27.9 µg 7%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 20.5 mg 5%
- Fosforus 100 mg 8%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 0.74 mg 7%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.39 mg 17%
- Selenium 9 µg 16%
- Iodin 13.6 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 8.4 g | 52 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4.2 g | 26 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 13 g | 78 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 17 g | 104 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 21 g | 130 g | 33 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Brioche
Apa yang membezakan brioche daripada roti biasa?
Brioche menggunakan lebih banyak mentega dan telur, jadi teksturnya lembut, gebu dan sedikit kaya, dengan kerak keemasan. Rasanya lebih manis daripada roti sandwic biasa.
Bagaimana cara memanaskan brioche supaya lembut semula?
Untuk sepotong brioche, panaskan dalam ketuhar pada 160 °C selama kira-kira 5 minit. Jika menggunakan pembakar roti, pilih tetapan rendah supaya permukaan yang manis tidak cepat hangus.
Bagaimana menyimpan brioche supaya tidak cepat kering?
Simpan brioche dalam beg atau bekas kedap udara pada suhu bilik dan habiskan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan pada suhu bilik sebelum dipanaskan.
Apa yang sedap dimakan bersama brioche?
Brioche sedap dengan mentega dan jem, atau dijadikan roti bakar bersama telur dan keju. Brioche yang sedikit kering juga sesuai untuk puding roti.
Bolehkah brioche digunakan untuk membuat roti bakar Perancis?
Boleh. Celupkan hirisan brioche yang agak tebal dalam campuran telur dan susu, kemudian goreng dengan sedikit mentega pada api sederhana hingga kedua-dua belah perang dan bahagian tengah masak.
Apakah pengganti brioche dalam resipi?
Roti susu atau roti putih lembut boleh menggantikan brioche dalam sandwic dan puding roti, tetapi hasilnya kurang kaya. Untuk roti bakar Perancis, pilih roti yang cukup padat agar hirisan tidak mudah hancur apabila dicelup.
Adakah brioche mengandungi telur dan susu?
Kebanyakan brioche dibuat dengan telur dan mentega, dan sesetengah resipi turut menggunakan susu. Jika alahan menjadi kebimbangan, tanyakan bahan yang digunakan sebelum memakannya.
Berapa banyak brioche sesuai untuk satu hidangan?
Satu atau dua hirisan biasanya memadai sebagai roti sarapan atau snek; brioche kaya dan mengenyangkan. Dua hirisan seberat 60 g membekalkan 218 kcal.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 7746 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
