Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Molase hitam
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 235 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 61 g 22%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 43 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.88 mg 18%
- Vitamin B6 0.7 mg 41%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 860 mg 66%
- Zat besi 17.5 mg 97%
- Magnesium 215 mg 51%
- Fosforus 40 mg 3%
- Kalium 2492 mg 53%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 2 mg 227%
- Mangan 2.6 mg 113%
- Selenium 17.8 µg 32%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 0 g | 61 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 0 g | 30 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 0 g | 91 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 0 g | 122 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 0 g | 152 g | 0 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Molase hitam
Apakah beza molase hitam dengan molase biasa?
Molase hitam ialah sirap tebu pekat yang terhasil daripada pendidihan jus tebu berulang kali; rasanya lebih pahit, kurang manis dan lebih kuat berbanding molase yang lebih ringan.
Bagaimana menggunakan molase hitam dalam kek atau biskut?
Gunakannya dalam roti halia, biskut halia atau kek rempah untuk rasa karamel yang pekat. Sapukan sedikit minyak pada sudu penyukat supaya sirap yang melekit mudah dituang.
Bolehkah molase hitam menggantikan gula atau madu?
Boleh menggantikan sebahagian gula atau madu dalam resipi kek dan sos, tetapi rasanya lebih pahit dan warnanya lebih gelap. Mulakan dengan menggantikan kira-kira satu perempat daripada pemanis, dan kurangkan sedikit cecair dalam adunan.
Bagaimana menyimpan molase hitam selepas dibuka?
Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk serta kering, jauh daripada cahaya matahari. Gunakan sudu yang bersih dan kering setiap kali mencedok; jika mengeras, rendam bekas bertutup dalam air suam seketika.
Hidangan apa yang sesuai ditambah molase hitam?
Sedikit molase hitam memberi rasa manis berasap pada kacang panggang, sos barbeku dan perapan untuk daging. Anda juga boleh mengacau sesudu kecil ke dalam bubur oat atau yogurt.
Adakah molase hitam sumber mineral?
Ya. Molase hitam tinggi zat besi, kalsium, kuprum, magnesium dan mangan; contohnya, zat besinya ialah 17.5 mg bagi setiap 100 g. Namun, ia tetap sirap manis, jadi gunakan sedikit sebagai pemanis.
Sumber: Canadian Nutrient File 4300 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
