Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kek madeleine
Kalori & fakta pemakanan
pra-bungkus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 441 kcal —
- Protein 5.6 g 11%
- Karbohidrat 55 g 20%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak tepu 2.8 g 14%
- Serat 1.4 g 5%
- Gula 28 g —
- Natrium 355 mg 15%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 28.5 µg 3%
- Vitamin D 0.33 µg 2%
- Vitamin K 26.1 µg 22%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.36 mg 7%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 66.4 µg 17%
- Vitamin B12 0.3 µg 13%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.59 mg 3%
- Magnesium 9.8 mg 2%
- Fosforus 150 mg 12%
- Kalium 83 mg 2%
- Zink 0.39 mg 4%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.2 mg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5.6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2.8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8.3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kek madeleine
Bagaimana hendak mendapatkan bonjolan pada kek madeleine?
Sejukkan adunan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam, kemudian masukkan ke dalam acuan madeleine yang telah disapu mentega. Perubahan suhu membantu membentuk bonjolan; bakar pada suhu sekitar 200 °C selama 8–12 minit, hingga tepinya keemasan.
Bolehkah kek madeleine dibakar tanpa acuan berbentuk kerang?
Boleh, tetapi bentuknya tidak akan beralur seperti madeleine klasik. Gunakan acuan muffin mini yang disapu mentega dan isi setiap lubang kira-kira dua pertiga penuh; periksa kek selepas 8 minit kerana saiz acuan mempengaruhi masa membakar.
Berapa lama kek madeleine boleh disimpan?
Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik dan nikmati dalam masa 2–3 hari, kerana kek ini paling sedap ketika masih segar. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas bertutup; nyahbekukan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.
Apa yang sedap dimakan bersama kek madeleine?
Kek madeleine sedap dicicah ke dalam teh atau kopi, dan sesuai dihidangkan bersama kulit limau parut atau sedikit madu. Untuk pencuci mulut, padankan dengan buah beri dan yogurt asli.
Adakah kek madeleine sama dengan kek span?
Tidak sepenuhnya: madeleine ialah kek kecil bermentega yang biasanya dibakar dalam acuan beralur seperti kerang, manakala kek span lebih ringan dan lazimnya dibakar sebagai kek besar. Madeleine juga sering mendapat bonjolan di bahagian bawah.
Dari mana asal kek madeleine?
Madeleine dikaitkan dengan Commercy dan Liverdun di wilayah Lorraine, Perancis. Bentuk kerangnya menjadi ciri yang paling mudah dikenali, dan resipinya lazimnya menggunakan telur, gula, tepung serta mentega.
Bolehkah adunan kek madeleine disediakan lebih awal?
Boleh. Tutup adunan dan sejukkan selama beberapa jam atau semalaman; kacau perlahan sebelum mengisi acuan, tanpa menghilangkan terlalu banyak udara yang telah dipukul ke dalam telur.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 24632 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
