Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kek opera
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 392 kcal —
- Protein 5.2 g 10%
- Karbohidrat 38 g 14%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak tepu 13 g 67%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 33 g —
- Natrium 42 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 97.1 µg 11%
- Vitamin K 2.2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 7.1 µg 2%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 3.2 mg 18%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosforus 110 mg 9%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0.76 mg 7%
- Kuprum 0.29 mg 32%
- Mangan 0.37 mg 16%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5.2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2.6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7.8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
Makanan serupa
Soalan tentang kek opera
Apa lapisan dalam kek opera?
Kek opera klasik terdiri daripada lapisan nipis kek span badam yang direndam sirap kopi, krim mentega kopi dan ganache coklat, kemudian disalut coklat nipis. Lapisan yang rata dan jelas ialah ciri utamanya.
Bagaimana cara menghidangkan kek opera supaya rasanya lebih menyerlah?
Keluarkan kek opera dari peti sejuk kira-kira 20–30 minit sebelum dipotong. Gunakan pisau tajam yang dicelup dalam air panas dan dilap kering untuk mendapatkan potongan kemas tanpa merosakkan lapisan.
Bagaimana menyimpan kek opera?
Simpan kek opera bertutup dalam peti sejuk dan habiskan dalam beberapa hari; biarkan pada suhu bilik seketika sebelum dihidangkan supaya krim menteganya tidak terlalu keras. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan, kemudian nyahbeku perlahan-lahan dalam peti sejuk.
Bolehkah kek opera dibekukan?
Boleh. Potong kepada bahagian hidangan, bungkus setiap bahagian rapat supaya tidak menyerap bau peti sejuk beku, dan nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Apa yang sesuai dimakan bersama kek opera?
Rasa kopi dan coklatnya sesuai dipadankan dengan kopi hitam atau teh tanpa gula. Buah beri segar juga memberi rasa masam yang mengimbangi kek yang manis dan berkrim.
Apakah beza kek opera dengan kek moka?
Kedua-duanya sering menggabungkan kopi dan coklat, tetapi kek opera terkenal dengan lapisan nipis kek badam, krim mentega kopi dan ganache yang tersusun. Kek moka biasanya lebih menyerupai kek berlapis dengan krim moka, tanpa susunan lapisan opera yang khusus.
Adakah kek opera mengandungi kacang?
Kek opera klasik menggunakan tepung badam dalam kek span, selain telur, mentega dan biasanya tepung gandum. Jika anda perlu mengelakkan kacang atau bahan tertentu, tanyakan tentang ramuan dan kemungkinan pencemaran silang sebelum memakannya.
Bolehkah kek opera dibuat tanpa kopi?
Boleh, tetapi rasanya tidak lagi seperti kek opera klasik. Untuk pilihan tanpa kopi, gunakan sirap vanila atau coklat untuk membasahkan kek, dan kekalkan lapisan ganache coklat.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 23008 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
