Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kotlet khinzir
Kalori & fakta pemakanan
segar, kotlet rusuk tengah, bertulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 186 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.4 g 11%
- Lemak tepu 2.8 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.8 µg 4%
- Vitamin E 0.1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 7.9 mg 49%
- Asid pantotenik (B5) 0.65 mg 13%
- Vitamin B6 0.68 mg 40%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0.52 µg 22%
- Kolin 73.3 mg 13%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0.68 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 218 mg 17%
- Kalium 343 mg 7%
- Zink 2.3 mg 20%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 45.4 µg 83%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8.4 g |
| 1 hidangan | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7.1 g |
| 2 hidangan | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3.6 g |
| 3 hidangan | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 hidangan | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Kotelet babisegar, bertulang, daging tanpa lemak sahaja, dimasak, dipanggang180 kcal / 100 g
- Kotelet pinggang babidipanggang, rendah lemak194 kcal / 100 g
- Pork chopsegar, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang173 kcal / 100 g
- Katak babibertulang, lean, panggang186 kcal / 100 g
- Kotej pork loinsegar, tanpa tulang, daging pejal boleh pisah sahaja, dimasak, dipanggang161 kcal / 100 g
- Potongan rusuk tengah babisegar, dari pinggang, bertulang, bahagian tanpa lemak dan lemak boleh diasingkan, dimasak, dipanggang222 kcal / 100 g
- Kepingan pinggang babi potongan tengahbertulang, lean, dipanggang180 kcal / 100 g
- Rrusuk babisegar, loin, bertulang, daging tanpa lemak dan lemak boleh pisah, dimasak, goreng kuali256 kcal / 100 g
- Kepingan daging babi bahagian tengah dengan tulangbertulang, lean dan berlemak, dipanggang209 kcal / 100 g
- Potongan sirloin babisegar, bertulang, hanya bahagian tanpa lemak boleh diasingkan, dimasak, dipanggang174 kcal / 100 g
Soalan tentang Kotlet khinzir
Bagaimana cara menggoreng kotlet khinzir supaya bahagian luarnya perang tetapi isinya tidak kering?
Lap kotlet hingga kering, kemudian goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalannya. Pastikan suhu bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihidangkan.
Bagaimana memilih kotlet khinzir yang elok?
Pilih potongan yang tebalnya sekata, berwarna merah jambu dan mempunyai sedikit jalur lemak putih; lemak itu membantu mengekalkan kelembapan ketika dimasak. Jika mahu memasaknya dengan cepat, pilih kotlet tanpa tulang yang tidak terlalu tebal.
Berapa lama kotlet khinzir boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan kotlet mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 3–5 hari. Kotlet yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari.
Apa yang sedap dimakan bersama kotlet khinzir?
Padankan dengan kentang lenyek, sayur panggang atau kubis tumis; rasa dagingnya juga serasi dengan sos epal dan mustard. Kotlet bersalut serbuk roti pula sesuai dijadikan schnitzel.
Bolehkah kotlet khinzir dibakar dalam ketuhar?
Boleh. Perangkerakkan dahulu dalam kuali panas selama kira-kira 2 minit setiap sisi, kemudian bakar pada suhu 200 °C sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan 3 minit sebelum dipotong.
Apakah saiz hidangan biasa kotlet khinzir?
Satu kotlet mentah yang menghasilkan kira-kira 67 g daging selepas bahagian yang tidak dimakan dibuang ialah satu hidangan kecil. Hidangan itu membekalkan 17 g protein.
Adakah kotlet khinzir sumber selenium?
Ya. Kotlet khinzir ialah sumber selenium; bahagian 100 g membekalkan 45.4 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 168244 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
