Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kotelet pinggang babi
Kalori & fakta pemakanan
dipanggang, rendah lemak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 194 kcal —
- Protein 35 g 70%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.9 g 8%
- Lemak tepu 2.2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.2 µg 6%
- Vitamin E 0.16 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 8.7 mg 54%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Biotin (B7) 7.2 µg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.5 µg 21%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0.62 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosforus 262 mg 21%
- Kalium 453 mg 10%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 29 µg 53%
- Iodin 0.93 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
Makanan serupa
- Stik daging khinzirdipanggang, lean194 kcal / 100 g
- Stik loin khinzirdipanggang, lean dan lemak, dipotong210 kcal / 100 g
- Medalion filet babidipanggang, rendah lemak152 kcal / 100 g
- Kotlet pinggang kambingdipanggang, lean213 kcal / 100 g
- Kepingan daging babi bahagian loinbertulang, lean, dipanggang194 kcal / 100 g
- Kepingan pinggang babi potongan tengahbertulang, lean, dipanggang180 kcal / 100 g
- Kotej pork loinsegar, tanpa tulang, daging pejal boleh pisah sahaja, dimasak, dipanggang161 kcal / 100 g
- Potongan daging babipanggang356 kcal / 100 g
- Kotlet bahu babileher, braised, lean213 kcal / 100 g
- Kotelet babisegar, bertulang, daging pejal dan lemak boleh pisah, dimasak, dibakar222 kcal / 100 g
Soalan tentang Kotelet pinggang babi
Bagaimana cara memasak kotelet pinggang babi supaya tidak kering?
Lap permukaannya hingga kering, kemudian masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak. Untuk kotelet setebal kira-kira 2.5 cm, masak sekitar 4–5 minit pada setiap sisi dan biarkan berehat selama 3 minit sebelum dipotong.
Bagaimana hendak tahu kotelet pinggang babi sudah masak dengan selamat?
Periksa bahagian paling tebal dengan termometer makanan: suhu di tengah perlu mencapai 63 °C, kemudian rehatkan daging sekurang-kurangnya 3 minit. Warna sahaja tidak semestinya menunjukkan sama ada daging sudah cukup masak.
Berapa lama kotelet pinggang babi boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan kotelet mentah dalam bekas bertutup di bahagian peti sejuk yang sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Kotelet yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari.
Perapan apa yang sesuai untuk kotelet pinggang babi?
Perapan kicap, bawang putih, halia dan sedikit madu memberi rasa masin-manis yang sesuai untuk dibakar atau dipanggang. Keringkan permukaan sebelum memasak supaya kotelet boleh perang elok, bukan sekadar berwap.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kotelet pinggang babi?
Kotelet ini sedap dipanggang dan dihidangkan bersama kentang putar serta sayur, atau disalut tepung dan digoreng untuk hidangan ala schnitzel. Sos epal atau kuah cendawan juga serasi dengan rasanya.
Bolehkah kotelet pinggang babi diganti dengan filet babi?
Boleh, tetapi filet babi lebih rendah lemak dan biasanya lebih cepat masak, jadi pantau suhu di tengah supaya tidak kering. Kotelet pinggang babi pula mempunyai tulang pada sesetengah potongan, yang menambah rasa tetapi memerlukan sedikit masa memasak.
Sumber: CoFID (UK) 18-534 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
