Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Potongan sirloin babi
Kalori & fakta pemakanan
segar, bertulang, hanya bahagian tanpa lemak boleh diasingkan, dimasak, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 174 kcal —
- Protein 29 g 59%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.5 g 7%
- Lemak tepu 1.7 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 89 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.75 mg 63%
- Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
- Niasin (B3) 9 mg 56%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 27%
- Vitamin B6 0.61 mg 36%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0.77 µg 32%
- Kolin 97.8 mg 18%
Mineral
- Kalsium 65 mg 5%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 300 mg 24%
- Kalium 391 mg 8%
- Zink 3.9 mg 36%
- Kuprum 0.12 mg 14%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 45.3 µg 82%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.5 g |
| 1 hidangan | 85 g | 148 | 25 g | 0 g | 4.6 g |
| 2 hidangan | 170 g | 296 | 50 g | 0 g | 9.3 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 74 | 12 g | 0 g | 2.3 g |
| 3 hidangan | 255 g | 444 | 75 g | 0 g | 14 g |
| 4 hidangan | 340 g | 592 | 100 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 15 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 44 g | 0 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 59 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 73 g | 0 g | 14 g |
Makanan serupa
- Chop rusuk babi panggang bertulangpinggang, berlemak dan rendah lemak, dipanggang222 kcal / 100 g
- Kotelet babisegar, tanpa tulang, bahagian berlemak dan tanpa lemak, dimasak, dipanggang196 kcal / 100 g
- Panggang sirloin babisegar, bertulang, hanya bahagian tanpa lemak boleh diasingkan, dimasak, dipanggang204 kcal / 100 g
- Kotej daging babi bahagian atassegar, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dengan larutan tambahan, dimasak, dipanggang170 kcal / 100 g
- Kotelet babi bertulangpinggang, lean, mentah129 kcal / 100 g
- Kotlet khinzirsegar, kotlet rusuk tengah, bertulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang186 kcal / 100 g
- Pork chopsegar, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang173 kcal / 100 g
- Kotlet babisegar, bahagian rusuk tengah, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang216 kcal / 100 g
- Storan sirloin khinzir tanpa tulangpinggang, kurus dan berlemak, dibakar170 kcal / 100 g
- Kepingan pinggang babi potongan tengahbertulang, lean, dipanggang180 kcal / 100 g
Soalan tentang Potongan sirloin babi
Bagaimana cara memasak potongan sirloin babi supaya kekal lembut?
Lap permukaannya hingga kering, perasakan, kemudian panggang dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Periksa bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihidangkan.
Bolehkah potongan sirloin babi dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Perangkan kedua-dua sisinya dalam kuali selama kira-kira 2 minit setiap sisi, kemudian bakar pada suhu 200 °C sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.
Bagaimana hendak memilih potongan sirloin babi yang elok?
Pilih potongan yang berwarna merah jambu pucat, berbau segar dan mempunyai sedikit lemak putih di tepi; lapisan lemak nipis membantu daging kekal berjus. Jika tulangnya ada, pastikan daging melekat kemas dan permukaannya tidak berlendir.
Berapa lama potongan sirloin babi mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan potongan sirloin babi?
Hidangkan panggang kuali bersama kentang lenyek dan sayur, atau hiris nipis untuk nasi goreng dan mi goreng. Sos lada hitam, sos cendawan atau sambal kicap juga sesuai dengan rasa dagingnya.
Apakah beza potongan sirloin babi dengan kotej pork loin?
Potongan sirloin babi mempunyai 174 kcal dan 5.5 g lemak bagi setiap 100 g, manakala kotej pork loin mempunyai 161 kcal dan 4.36 g lemak. Kedua-duanya hampir sama dari segi protein: 29 g berbanding 28.6 g bagi setiap 100 g.
Apakah beza potongan sirloin babi dengan kotelet babi?
Potongan sirloin babi lebih rendah lemak: 5.5 g bagi setiap 100 g, berbanding 11.8 g dalam kotelet babi. Kandungan proteinnya pula hampir sama, iaitu 29 g berbanding 27 g bagi setiap 100 g.
Berapa banyak potongan sirloin babi sesuai untuk satu hidangan?
Satu potongan sederhana sekitar 195 g ialah saiz hidangan biasa; jika potongannya besar, anda boleh berkongsi atau simpan sebahagian untuk hidangan lain. Satu hidangan 85 g membekalkan 25 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 168247 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
