Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Isi ikan pangasius
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 79 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 233 mg 10%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Niasin (B3) 1.4 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 2.4 mg 47%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 11.1 µg 3%
- Vitamin B12 0.89 µg 37%
Mineral
- Kalsium 7.5 mg 1%
- Zat besi 0.09 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 130 mg 10%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.02 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 18 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8.8 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 26 g | 0 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 35 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 44 g | 0 g | 2.5 g |
Makanan serupa
- Pangasiusisi sahaja, dibakar109 kcal / 100 g
- Isi ikan basabeku, isi sahaja, digoreng dengan minyak, tanpa garam tambahan84 kcal / 100 g
- Pangamentah
- Ikan patinmentah66 kcal / 100 g
- Fillet plaicedirebus perlahan atau direneh112 kcal / 100 g
- Fillet ikan kelidireneh perlahan127 kcal / 100 g
- Filet mignon babidimasak168 kcal / 100 g
Soalan tentang Isi ikan pangasius
Bagaimana cara memasak isi ikan pangasius supaya tidak hancur?
Lap hingga kering, kemudian masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Balikkan sekali sahaja apabila bahagian bawah sudah keemasan; isi ikan siap apabila legap dan mudah dicerai dengan garpu.
Bolehkah isi ikan pangasius dimasak terus daripada beku?
Boleh untuk sup atau masakan berkuah, tetapi teksturnya lebih elok jika dicairkan dahulu di dalam peti sejuk dan dilap kering. Jika memasak terus daripada beku, tambah masa memasak dan pastikan bahagian tengah masak sepenuhnya.
Bagaimana memilih isi ikan pangasius yang elok?
Pilih isi yang berwarna sekata, tidak berlendir dan tidak berbau hanyir kuat. Jika membeli yang beku, pastikan bungkusan utuh dan isinya tidak diselaputi banyak hablur ais, yang boleh menandakan ia pernah mencair lalu dibekukan semula.
Berapa lama isi ikan pangasius boleh disimpan?
Simpan isi mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan isi ikan pangasius?
Isinya yang lembut sesuai digoreng bersalut tepung, dimasak dalam kari ikan atau dijadikan ikan masak asam. Untuk rasa yang lebih segar, panggang dan hidangkan dengan limau, halia serta sayur tumis.
Apakah beza isi ikan pangasius dengan isi ikan basa?
Kedua-duanya ikan berdaging putih yang lembut, tetapi isi ikan pangasius ini mempunyai 18 g protein dan 233 mg natrium per 100 g. Isi ikan basa mempunyai 15.9 g protein dan 588 mg natrium per 100 g.
Adakah isi ikan pangasius perlu dibasuh sebelum dimasak?
Tidak perlu; membilas ikan mentah boleh memercikkan kuman ke sinki dan permukaan dapur. Keringkan dengan tisu dapur, kemudian cuci tangan dan peralatan yang terkena ikan mentah.
Adakah isi ikan pangasius tinggi protein?
Ya. Satu hidangan isi ikan pangasius sebanyak kira-kira 100 g membekalkan 18 g protein; ia juga mengandungi 0.89 µg vitamin B12.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 27018 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
