Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Isi ikan basa
Kalori & fakta pemakanan
beku, isi sahaja, digoreng dengan minyak, tanpa garam tambahan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 84 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.2 g 3%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 588 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.2 mg 14%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0 mg 0%
- Fosforus 328 mg 26%
- Kalium 301 mg 6%
- Zink 0.29 mg 3%
- Selenium 10 µg 18%
- Iodin 0.65 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5.5 g |
Makanan serupa
- Isi ikan pangasiusdimasak79 kcal / 100 g
- Isi salmonair masin, tanpa kulit, digoreng (dengan minyak soya), dengan garam213 kcal / 100 g
- Pangasiusisi sahaja, mentah74 kcal / 100 g
- Fillet ikan air tawardigoreng (dengan minyak soya), tanpa garam180 kcal / 100 g
- Ikan basadibakar dalam ketuhar, dipanggang, digoreng, dibakar atas pemanggang atau barbeku, atau digoreng celur, dengan lemak tambahan163 kcal / 100 g
- Fillet kod biruisi sahaja, segar, digoreng dalam kuali dengan minyak kanola140 kcal / 100 g
- Pangamentah
Soalan tentang Isi ikan basa
Bagaimana cara memasak isi ikan basa supaya tidak hancur?
Lap isi ikan hingga kering, kemudian goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalannya. Balikkan sekali sahaja dan angkat apabila isinya legap serta mudah dilerai dengan garpu.
Perlukah isi ikan basa dinyahbekukan sebelum dimasak?
Ya, untuk masak sekata, nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk. Jika perlu cepat, letakkan isi ikan dalam beg bertutup dan rendam dalam air sejuk; jangan biarkan ikan mencair di atas kaunter.
Berapa lama isi ikan basa boleh disimpan?
Simpan isi ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan isi ikan basa?
Teksturnya yang lembut sesuai untuk kari ikan, masak lemak, ikan masam manis atau fish and chips. Untuk hidangan berkuah, masukkan isi ikan menjelang akhir dan reneh perlahan selama beberapa minit supaya kepingannya kekal elok.
Bagaimana hendak memilih isi ikan basa yang masih elok?
Pilih isi yang kelihatan lembap tetapi tidak berlendir, berwarna sekata dan berbau segar seperti laut, bukannya hanyir menusuk atau masam. Jika membeli dalam keadaan beku, elakkan bungkusan yang koyak atau mempunyai banyak hablur ais.
Bolehkah isi ikan basa menggantikan ikan kod dalam resipi?
Boleh dalam resipi seperti ikan bersalut tepung, kari atau ikan bakar, kerana kedua-duanya berisi putih dan rasanya lembut. Namun, isi ikan basa lebih lembut dan mudah hancur, jadi kendalikan dengan cermat dan kurangkan masa memasak jika perlu.
Berapa lama isi ikan basa perlu dimasak supaya selamat dimakan?
Masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C, atau sehingga isinya legap dan mudah dilerai dengan garpu. Jika mengukur suhu, cucuk termometer pada bahagian paling tebal.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) K1016 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
