Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tuna jalur
Kalori & fakta pemakanan
segar, dimasak, haba kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 132 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.3 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 18.8 mg 117%
- Asid pantotenik (B5) 0.49 mg 10%
- Vitamin B6 0.98 mg 58%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2.2 µg 91%
Mineral
- Kalsium 37 mg 3%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosforus 285 mg 23%
- Kalium 522 mg 11%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 46.8 µg 85%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1.3 g |
| 1 hidangan | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1.1 g |
| 2 hidangan | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2.2 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3.3 g |
| 4 hidangan | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tuna jalur
Bagaimana cara memasak tuna jalur supaya tidak kering?
Potong isi menjadi kepingan setebal kira-kira 2–3 cm, keringkan permukaannya dan panggang di atas kuali yang sangat panas selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi. Untuk masakan yang dimasak sepenuhnya, pastikan bahagian tengahnya legap dan mudah dilerai dengan garpu.
Bagaimana memilih tuna jalur segar?
Pilih isi yang pejal, lembap dan berbau segar seperti laut, bukan hanyir kuat; elakkan isi yang lembik atau permukaannya berlendir. Jika membeli ikan seekor, matanya patut jernih dan insangnya merah, bukan perang.
Berapa lama tuna jalur boleh disimpan?
Simpan tuna jalur segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apa masakan yang sesuai menggunakan tuna jalur?
Isi tuna jalur sesuai dimasak dalam kari, masak kicap atau sambal, dan boleh dicarik untuk nasi goreng. Masukkan isi menjelang akhir masa memasak supaya tidak terlalu lama di atas api dan menjadi kering.
Bolehkah tuna jalur menggantikan tuna tongkol segar?
Boleh—kedua-duanya isi ikan tuna yang pejal dan sesuai untuk kari, sambal atau panggang. Tuna jalur mengandungi 28 g protein per 100 g, berbanding 22 g dalam tuna tongkol segar.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan tuna jalur?
Hidangan isi seberat 85 g membekalkan 24 g protein. Fillet seberat 154 g membekalkan 43 g.
Bolehkah tuna jalur dimakan mentah?
Jangan anggap tuna jalur yang dijual segar selamat dimakan mentah; pembekuan biasa di rumah tidak semestinya memusnahkan parasit. Masak sehingga bahagian tengahnya legap, atau gunakan ikan yang memang disediakan untuk hidangan mentah dan dikendalikan dengan betul.
Sumber: USDA FoodData Central 172005 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
