Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan trout pelangi
Kalori & fakta pemakanan
isi sahaja, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 127 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.3 g 7%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin D 7.9 µg 40%
- Vitamin E 0.44 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 7.3 mg 46%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 25%
- Vitamin B6 0.31 mg 18%
- Biotin (B7) 3.2 µg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2.8 µg 117%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0.28 mg 2%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosforus 228 mg 18%
- Kalium 383 mg 8%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 19 µg 35%
- Iodin 5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 20 g | 0 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 30 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 50 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Ikan trout pelangi ternakmentah132 kcal / 100 g
- Fillet ikan trout pelangidengan kulit, mentah136 kcal / 100 g
- Filet ikan trout pelangidibakar, isi sahaja, ditimbang dengan tulang dan kulit131 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi liarliar, mentah119 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi akuakulturdikukus117 kcal / 100 g
- Ikan trout salmonmentah143 kcal / 100 g
- Ikan troutspesies campuran, mentah148 kcal / 100 g
- Fillet trout pelangiternakan, mentah118 kcal / 100 g
- Salmonakuakultur, isi sahaja, mentah217 kcal / 100 g
- Salmon liarhanya daging, mentah179 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan trout pelangi
Bagaimana cara memasak ikan trout pelangi dalam kuali supaya kulitnya rangup?
Lap kulit hingga kering, kemudian letakkan ikan dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dalam kuali panas bersalut sedikit minyak. Masak selama kira-kira 4–5 minit, terbalikkan dan masak lagi 2–3 minit; ikan masak apabila bahagian tengahnya mencapai 63 °C.
Berapa lama ikan trout pelangi perlu dipanggang dalam ketuhar?
Panaskan ketuhar kepada 200 °C dan panggang fillet setebal kira-kira 2 cm selama 12–15 minit. Periksa bahagian paling tebal: isinya perlu legap dan mudah terlerai, atau mencapai 63 °C di tengah.
Bagaimana memilih ikan trout pelangi yang segar?
Pilih ikan yang berbau segar dan ringan, bukan hanyir kuat; matanya jernih dan kulitnya berkilat serta lembap. Jika membeli fillet, pastikan isinya pejal dan tidak kelihatan kering atau berubah warna.
Berapa lama ikan trout pelangi boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan trout pelangi?
Ikan trout pelangi sedap dipanggang dengan lemon, bawang putih dan herba, atau digoreng dalam kuali lalu dihidangkan bersama nasi dan sayur. Filletnya juga sesuai untuk sup ikan dan pasta berkrim.
Bolehkah ikan trout pelangi menggantikan salmon dalam resipi?
Boleh; gunakan jumlah yang sama untuk dipanggang, digoreng atau dimasukkan ke dalam pasta, tetapi trout biasanya lebih kecil dan masak lebih cepat. Salmon mempunyai 217 kcal dan 15 g lemak per 100 g, berbanding 127 kcal dan 5.3 g lemak bagi ikan trout pelangi.
Apakah beza ikan trout pelangi liar dengan yang diternak?
Ikan trout pelangi liar mempunyai 119 kcal dan 3.46 g lemak per 100 g, manakala yang diternak mempunyai 132 kcal dan 6.24 g lemak. Kedua-duanya sesuai dimasak dengan kaedah yang sama; pilihan yang diternak biasanya lebih berlemak.
Apakah zat yang menonjol dalam ikan trout pelangi?
Ikan trout pelangi merupakan sumber selenium dan vitamin D. Satu hidangan 100 g membekalkan 19 µg selenium dan 7.9 µg vitamin D.
Sumber: CoFID (UK) 16-395 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
