Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan hake
Kalori & fakta pemakanan
air laut, disalut (telur dan serbuk roti), digoreng dengan minyak soya, tanpa garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 263 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 14 g 17%
- Serat 1 g 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 22 g | 13 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 11 g | 6.6 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 33 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 44 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 55 g | 33 g | 34 g |
Makanan serupa
- Ikan hake bersalut serbuk roti digorengbersalut serbuk roti, digoreng
- Ikan hake kecilbersalut batter, digoreng
- Hakeikan laut, digoreng dengan minyak soya, tanpa garam130 kcal / 100 g
- Hake bersalut serbuk rotiikan air laut, telur dan serbuk roti, digoreng dengan minyak soya, bergaram263 kcal / 100 g
- Fillet hakeikan laut, digoreng dengan minyak, tanpa garam184 kcal / 100 g
- Merlupelbagai spesies, dibakar atau dipanggang115 kcal / 100 g
- Ikan putih air masinbersalut tepung roti (telur dan serbuk roti), digoreng (dengan minyak soya), tanpa garam289 kcal / 100 g
- Filet hakebeku, mentah89 kcal / 100 g
- Isi hakedirebus perlahan, tanpa sos65 kcal / 100 g
- Stew hakeikan laut, dengan bawang, tomato dan lada benggala, dengan minyak, tanpa garam138 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan hake
Bagaimana cara menggoreng ikan hake supaya salutan serbuk rotinya rangup?
Keringkan permukaan ikan, salut dengan tepung, telur dan serbuk roti, kemudian goreng dalam minyak panas sederhana selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi. Jangan memenuhi kuali; salutan lebih mudah garing jika ikan tidak bertindih.
Berapa lama ikan hake perlu dibakar?
Bakar fillet dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama kira-kira 12–15 minit, bergantung pada ketebalannya. Ikan masak apabila isinya legap dan mudah terlerai dengan garpu; jika menggunakan termometer, bahagian tengah perlu mencapai 63°C.
Bagaimana cara mencairkan ikan hake beku dengan selamat?
Cairkan semalaman di dalam peti sejuk, dalam bekas bertutup supaya airnya tidak menitis pada makanan lain. Jika perlu lebih cepat, letakkan ikan dalam beg kedap dan rendam dalam air sejuk, kemudian masak sebaik sahaja cair.
Berapa lama ikan hake boleh disimpan selepas dimasak?
Simpan ikan hake yang telah dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Sejukkan dan masukkan ke peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan hake?
Isi ikan hake yang lembut sesuai untuk fish and chips, kari ikan dan sup ikan; ia juga sedap dibakar bersama lemon dan herba. Masukkan ikan ke dalam kari atau sup menjelang akhir memasak supaya isinya tidak hancur.
Bolehkah ikan hake menggantikan ikan kod dalam resipi?
Boleh. Kedua-duanya mempunyai isi putih yang lembut dan sesuai untuk dibakar atau disalut serbuk roti; ikan hake biasanya lebih mudah terlerai, jadi kendalikan dengan cermat ketika diterbalikkan.
Adakah ikan hake banyak tulang?
Fillet ikan hake biasanya sudah dibuang tulangnya, tetapi tulang halus masih boleh tertinggal. Raba isi dengan jari sebelum dimasak dan keluarkan tulang yang terasa menggunakan penyepit.
Adakah ikan hake selamat dimakan mentah?
Jangan makan ikan hake mentah kecuali ikan itu telah dikendalikan dan dibekukan khusus untuk hidangan mentah; pembekuan biasa di rumah tidak semestinya menghapuskan risiko parasit. Memasaknya hingga isi legap ialah pilihan yang lebih selamat.
Sumber: tbca BRC0438E · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
