Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging dan kulit paha itik

Kalori & fakta pemakanan

mentah

104

kalorikcal setiap 100 g

Protein19 g

Karbo0.3 g

Lemak3.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 104 kcal —
Protein 19 g 37%
Karbohidrat 0.3 g 0%
Lemak 3.1 g 4%
Lemak tepu 1.1 g 5%
Serat 0 g 0%
Natrium 103 mg 4%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	104	19 g	0.3 g	3.1 g
50 g	50 g	52	9.4 g	0.2 g	1.6 g
150 g	150 g	156	28 g	0.5 g	4.7 g
200 g	200 g	208	37 g	0.6 g	6.2 g
250 g	250 g	260	47 g	0.8 g	7.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging dan kulit paha itik

Bagaimana cara memanggang paha itik supaya kulitnya rangup?

Keringkan kulit dengan tisu, kelar nipis tanpa terkena isi, kemudian letakkan paha itik dengan kulit menghadap ke atas. Panggang pada 200°C selama kira-kira 45–60 minit, hingga kulit keemasan dan bahagian paling tebal mencapai 75°C.

Berapa lama paha itik perlu dimasak dalam kuali?

Mulakan dengan kulit menghadap ke bawah dalam kuali sejuk, kemudian masak atas api sederhana selama 10–15 minit supaya lemak mencair dan kulit garing. Terbalikkan dan masak lagi 8–12 minit; pastikan bahagian tengah mencapai 75°C.

Bagaimana hendak menyimpan paha itik mentah dan lebihan yang sudah dimasak?

Simpan paha itik mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Simpan lebihan yang telah dimasak dalam bekas bertutup di peti sejuk sehingga 3–4 hari, atau bekukan untuk simpan lebih lama.

Apa yang sedap dimakan bersama paha itik panggang?

Padankan paha itik dengan kentang panggang, kubis merah atau sayur akar; rasa lemaknya juga serasi dengan sos oren atau sos beri. Lemak yang keluar semasa memanggang boleh digunakan untuk memanggang kentang.

Apakah beza paha itik dengan paha ayam dari segi tenaga dan lemak?

Paha itik mempunyai 212 kcal dan 16 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding paha ayam yang mempunyai 193 kcal dan 13.3 g lemak. Kedua-duanya memberikan jumlah protein yang hampir sama: 17.2 g dalam paha itik dan 18.1 g dalam paha ayam.

Bolehkah paha itik dimakan jika bahagian tengahnya masih merah jambu?

Warna sahaja tidak memastikan paha itik selamat dimakan; ukur bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang. Masak sehingga mencapai 75°C, kemudian rehatkan beberapa minit sebelum dihidangkan.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 36203 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat