Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Itik panggang
Kalori & fakta pemakanan
seekor, dimasak, tanpa minyak, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 126 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Karbohidrat 0.9 g 0%
- Lemak 0.9 g 1%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 29 g | 0.9 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 14 g | 0.5 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 43 g | 1.4 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 57 g | 1.8 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 72 g | 2.3 g | 2.2 g |
Makanan serupa
- Daging itiktanpa kulit, mentah130 kcal / 100 g
- Itikseluruh, panggang189 kcal / 100 g
- Ayam panggangseekor, tanpa kulit, tanpa minyak, tanpa garam180 kcal / 100 g
- Daging dan kulit itikdipanggang, dibakar331 kcal / 100 g
- Dada itikberkulit, digoreng tanpa lemak, dalam ketuhar206 kcal / 100 g
- Ayam seekordimasak, tanpa minyak, dengan garam206 kcal / 100 g
- Paha itikberkulit, digoreng tanpa lemak, dalam ketuhar194 kcal / 100 g
- Itik keseluruhanmentah138 kcal / 100 g
- Kentang panggangdikupas, tanpa minyak, dengan garam89 kcal / 100 g
- Paha itik liardengan kulit, digoreng tanpa lemak (dalam ketuhar)247 kcal / 100 g
Soalan tentang Itik panggang
Bagaimana hendak mendapatkan kulit itik panggang yang rangup?
Lap kulit hingga betul-betul kering, kemudian biarkan itik tanpa penutup di dalam peti sejuk semalaman. Panggang di atas redai supaya lemak menitis; naikkan suhu ketuhar pada penghujung waktu memasak untuk merangupkan kulit.
Berapa suhu dalaman yang perlu dicapai oleh itik panggang?
Cucuk termometer pada bahagian paling tebal paha tanpa menyentuh tulang; pastikan suhunya mencapai 75 °C. Biarkan itik berehat seketika sebelum dipotong supaya jusnya tidak banyak mengalir keluar.
Berapa lama itik panggang boleh disimpan?
Simpan lebihan itik dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dihidangkan, dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Asingkan daging daripada tulang jika mahu ia cepat sejuk dan mudah digunakan semula.
Apa yang sedap dimakan bersama itik panggang?
Hidangkan dengan nasi, mi atau sayur tumis; itik panggang juga sesuai dijadikan inti mi itik atau dimakan bersama sos plum. Jika kulitnya rangup, potong dan hidangkan berasingan supaya tidak menjadi lembik terkena kuah.
Bolehkah ayam panggang menggantikan itik panggang?
Boleh, terutama dalam hidangan nasi atau mi, tetapi rasanya lebih ringan dan kulitnya biasanya kurang berlemak. Ayam panggang membekalkan 28 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 29 g dalam itik panggang.
Adakah itik panggang lebih tinggi protein daripada itik biasa?
Ya. Itik panggang mengandungi 29 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 25 g dalam itik biasa.
Sumber: tbca BRC0841F · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
