Bebola daging lembu

Untuk bebola bersaiz sederhana, goreng dalam kuali dengan sedikit minyak selama kira-kira 10–12 minit, sambil dibalikkan supaya perang sekata. Pastikan bahagian tengah mencapai 71 °C; jika dimasak terus dalam kuah yang sedang mendidih perlahan, lazimnya ambil 15–20 minit.

Gaul daging dengan telur dan serbuk roti atau serbuk biskut, kemudian bentukkan bebola dengan tangan yang sedikit lembap. Sejukkan selama 15–30 minit sebelum digoreng, dan jangan kerap mengacau atau membalikkan bebola sebelum permukaannya mengeras.

Boleh. Susun bebola dalam satu lapisan dan masak pada 190 °C selama kira-kira 10–14 minit, goncang bakul sekali di pertengahan masa; bebola yang lebih besar mungkin memerlukan masa tambahan. Pastikan suhu bahagian tengah mencapai 71 °C.

Sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, kemudian habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbekukan dalam peti sejuk dan panaskan hingga berwap panas, termasuk di bahagian tengah.

Bebola daging lembu sedap dimasukkan ke dalam spageti bersos tomato, sup bebola daging atau mi sup. Untuk rasa yang lebih berempah, masak dalam kuah kari atau sos lada hitam dan hidangkan bersama nasi.

Bebola daging dibentuk bulat dan biasanya dimasak dalam kuah atau digoreng, manakala patty daging lembu dileperkan untuk dimasak sebagai lauk atau inti burger. Patty daging lembu mengandungi 14 g lemak dan 4.4 g karbohidrat per 100 g, berbanding 7.4 g lemak dan 12 g karbohidrat dalam bebola daging lembu.

Bebola daging lembu membekalkan 14 g protein per 100 g. Sebagai gambaran, satu bebola bersaiz sederhana biasanya sekitar 25–30 g, tetapi saiznya berbeza mengikut cara dibuat.