Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras liar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 101 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 0.7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.24 mg 2%
- Vitamin K 0.5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10.2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 82 mg 7%
- Kalium 101 mg 2%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.28 mg 12%
- Selenium 0.8 µg 1%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 4 g | 20 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 164 g | 166 | 6.5 g | 32 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 328 g | 331 | 13 g | 64 g | 1.1 g |
| ½ hidangan | 82 g | 83 | 3.3 g | 16 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 492 g | 497 | 20 g | 96 g | 1.7 g |
| 4 hidangan | 656 g | 663 | 26 g | 128 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2 g | 9.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 6 g | 29 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 8 g | 39 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 10 g | 49 g | 0.9 g |
Makanan serupa
- Campuran beras dengan beras liardimasak133 kcal / 100 g
- Campuran beras liardireneh, dengan lemak dan garam170 kcal / 100 g
- Nasi liarkering357 kcal / 100 g
- Beras hitamdimasak, tanpa minyak, tanpa garam160 kcal / 100 g
- Mi berasdimasak108 kcal / 100 g
- Mee berasdimasak108 kcal / 100 g
- Beras perangdimasak, tiada garam tambahan187 kcal / 100 g
- Nasi putihdimasak, tanpa garam tambahan155 kcal / 100 g
Soalan tentang Beras liar
Apakah sebenarnya beras liar?
Walaupun namanya beras, beras liar bukan jenis padi biasa; ia biji rumput akuatik yang tumbuh di kawasan berair. Biji panjangnya mempunyai rasa sedikit kekacang dan tekstur kenyal.
Bagaimana cara memasak beras liar supaya lembut tetapi tidak lembik?
Bilas dahulu, kemudian reneh dalam air yang banyak selama kira-kira 45–60 minit. Angkat apabila kebanyakan biji mula merekah dan bahagian dalamnya lembut tetapi masih kenyal, lalu toskan lebihan air.
Perlukah beras liar direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya beberapa jam boleh memendekkan masa memasak. Toskan air rendaman dan mula periksa teksturnya lebih awal kerana biji yang direndam akan cepat lembut.
Bagaimana menyimpan beras liar yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil supaya mudah digunakan dalam sup atau hidangan tumis.
Beras liar sedap dimakan dengan apa?
Rasa kekacangnya sesuai dipadankan dengan cendawan, bawang, herba, kekacang dan sayur panggang. Gunakannya sebagai asas salad bijirin atau masukkan ke dalam sup ayam dan sup cendawan.
Bolehkah beras perang menggantikan beras liar?
Boleh dalam sup, salad dan hidangan sampingan, tetapi teksturnya berbeza: beras perang lebih lembut dan kurang kenyal. Beras liar juga memerlukan masa memasak lebih lama, jadi masak berasingan jika mencampurkannya dengan beras perang.
Berapakah hidangan beras liar yang sesuai untuk seorang?
Sebagai hidangan sampingan, sekitar 150–165 g beras liar yang sudah dimasak biasanya memadai untuk seorang; jumlah itu membekalkan 166 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 168897 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
