Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam belanda
Kalori & fakta pemakanan
bahagian tanpa lemak, dengan lemak dan kulit, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 186 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 7.8 g 10%
- Lemak tepu 2.9 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 232 mg 10%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.41 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 14 mg 88%
- Vitamin B6 0.2 mg 12%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3.1 µg 129%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 1.4 mg 8%
- Fosforus 224 mg 18%
- Kalium 231 mg 5%
- Zink 2.5 mg 23%
- Selenium 18 µg 33%
- Iodin 1.5 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 29 g | 0 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 15 g | 0 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 58 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 72 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Daging dan kulit ayam belandamentah139 kcal / 100 g
- Daging ayam belandajantan, mentah117 kcal / 100 g
- Ayam belanda seekortanpa kulit, mentah109 kcal / 100 g
- Ayam belanda dengan kulitayam, daging dan kulit, panggang196 kcal / 100 g
- Dada ayam belandarendah lemak, dengan kulit dan lemak, mentah158 kcal / 100 g
- Kalkunayam betina, daging sahaja, panggang182 kcal / 100 g
- Daging belandasemua kelas, mentah116 kcal / 100 g
- Daging dan kulit belandasemua kelas, dipanggang192 kcal / 100 g
- Belandaseluruh, daging dan kulit, dengan larutan tambahan, panggang176 kcal / 100 g
- Kulit belandadaripada bahagian runcit, daripada daging gelap, dimasak, dipanggang414 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam belanda
Bagaimana cara memanggang ayam belanda supaya isinya tidak kering?
Sapu sedikit minyak atau mentega pada isi dan kulit, kemudian panggang pada suhu 180 °C. Gunakan termometer; keluarkan apabila bahagian paling tebal mencapai 74 °C, lalu rehatkan selama 15–20 minit sebelum dipotong.
Berapa lama ayam belanda beku perlu dinyahbekukan?
Nyahbekukan dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter. Anggarkan kira-kira 24 jam bagi setiap 2 kg; letakkan ayam belanda dalam dulang supaya airnya tidak menitis ke makanan lain.
Bagaimana hendak tahu ayam belanda sudah masak?
Cucuk termometer makanan pada bahagian paling tebal dada atau paha, jauh daripada tulang. Suhunya perlu mencapai sekurang-kurangnya 74 °C; warna isi atau air yang keluar sahaja tidak cukup untuk memastikan ia selamat.
Berapa lama ayam belanda yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup dalam masa dua jam selepas dimasak. Simpan dalam peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari; panaskan semula hingga berwap panas seluruhnya.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ayam belanda?
Ayam belanda panggang sering dihidangkan bersama kuah perang, kentang dan sayur panggang. Isi yang sudah dimasak juga sedap dicincang untuk sandwic, pai berinti daging atau sup.
Bolehkah ayam belanda menggantikan ayam dalam resipi?
Boleh, terutama dalam kari, sup dan sandwic. Dada ayam belanda lebih mudah kering, jadi potong sekata dan periksa suhu ketika memasak; keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 74 °C.
Apakah nutrien yang menonjol dalam ayam belanda?
Ayam belanda tinggi vitamin B12, dengan 3.1 µg bagi setiap 100 g, dan tinggi selenium, dengan 18 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) M178 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
