Få styr på, hvad der er på din tallerken
Yoghurt
Kalorier og næringsindhold
2–3,9 % mælkefedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 50 kcal —
- Protein 4,6 g 9%
- Kulhydrat 3,4 g 1%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 1,3 g 7%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,39 mg 8%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,24 µg 10%
- Kolin 15,2 mg 3%
Mineraler
- Calcium 147 mg 11%
- Jern 0,12 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 174 mg 4%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 4,6 g | 3,4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 2,3 g | 1,7 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 6,9 g | 5,1 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 9,2 g | 6,8 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 12 g | 8,5 g | 5 g |
Lignende madvarer
- Græsk yoghurt0 % fedt51 kcal / 100 g
- Græsk yoghurt naturelstil133 kcal / 100 g
- Fedtfattig yoghurtnaturel
- Yoghurt med lavt fedtindholdmin. 1,5 % til maks. 1,8 % fedt62 kcal / 100 g
- Naturel yoghurtfedtfattig, 0,5-1,9 % fedt42 kcal / 100 g
- Naturelyoghurtfedtfattig63 kcal / 100 g
- Natural jogurtfedtfri, 0-0,5 % fedt, fremstillet af mælk beriget med vitamin d38 kcal / 100 g
- Naturyoghurtskummetmælk56 kcal / 100 g
- Naturjogurtnæsten fedtfri / diæt54 kcal / 100 g
- Frugtyoghurtfedtfattig, 0,5-1,9% fedt75 kcal / 100 g
Spørgsmål om Yoghurt
Kan yoghurt varmes op uden at skille?
Ja, men varm den langsomt ved lav varme, og rør den først i retten, når gryden er taget af varmen. Koger yoghurt, kan den skille; lidt majsstivelse rørt ud i yoghurten kan hjælpe i varme saucer.
Hvordan laver du en tyk yoghurt uden yoghurtmaskine?
Læg et rent viskestykke eller kaffefilter i en si over en skål, hæld yoghurten i, og lad den dryppe af i køleskabet i et par timer. Jo længere den står, desto tykkere bliver den; den afdryppede valle kan bruges i brøddej eller smoothies.
Hvor længe kan yoghurt holde sig efter åbning?
Opbevar den tildækket i køleskabet, og brug en ren ske hver gang. Følg datomærkningen, og kassér den, hvis den har mug, en usædvanlig lugt eller tydeligt ændret konsistens.
Kan yoghurt fryses?
Ja, frys den i en lukket beholder eller i små portioner, og tø den op i køleskabet. Den kan blive grynet eller skille, så rør den godt sammen og brug den helst i smoothies, bagværk eller varme retter.
Hvad kan du bruge yoghurt til i stedet for cremefraiche?
Yoghurt naturel fungerer godt i kolde dressinger, dip og på bagte kartofler, men den er tyndere og mere syrlig. Til varme retter skal du vælge en fed yoghurt og røre den i til sidst, så den ikke skiller.
Hvad er forskellen på yoghurt og græsk yoghurt?
Græsk yoghurt er siet, så den bliver tykkere og mere koncentreret. Den indeholder typisk mere protein: cirka 10 g pr. 100 g mod 4,6 g i yoghurt.
Kan yoghurt bruges i marinader?
Ja, yoghurt gør marinaden cremet og hæfter godt på kød og grøntsager. Vend for eksempel kylling med yoghurt, hvidløg, citron og krydderier, og lad den trække på køl; tør overskydende marinade af før stegning.
Hvorfor skiller yoghurt, når den røres i varm mad?
Den høje varme får proteinerne til at klumpe sammen, især hvis yoghurten tilsættes direkte til en kogende gryde. Tag gryden af varmen, rør først lidt af den varme væske i yoghurten, og hæld derefter blandingen langsomt tilbage.
Kilde: Canadian Nutrient File 6961 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
