Yoghurt med lavt fedtindhold

Ja, men den kan skille, hvis den koger. Rør den i til sidst ved lav varme, eller tag gryden af blusset først; i supper og saucer kan du blande lidt af den varme væske i yoghurten, før du rører blandingen i gryden.

Ja. Brug den i muffins, pandekager og brød, hvor den giver fugt og en let syrlig smag; rør den sammen med de våde ingredienser, og undgå at piske dejen længe, når melet er kommet i.

Opbevar den lukket i køleskabet ved højst 5 °C, og brug en ren ske hver gang. Følg datoen på emballagen, og kassér yoghurten, hvis den har mug, misfarvning eller en tydeligt ubehagelig lugt.

Ja, men efter optøning bliver den ofte grynet og skiller lidt. Frys den i små portioner, tø den op i køleskabet, og rør den grundigt; brug den helst i smoothies, bagværk eller varme retter frem for som topping.

Prøv den med havregryn, frugt og nødder til morgenmad, eller rør den med hvidløg, citron og krydderurter til en kold dressing eller dip. Den kan også bruges i raita sammen med agurk og spidskommen.

Yoghurt har 0,1 g fedt pr. 100 g, mens yoghurt med lavt fedtindhold har 1,6 g. De kan ofte bruges på samme måde, men yoghurt med lavt fedtindhold kan give en mindre cremet konsistens i dressinger og saucer.