Skummetmælksyoghurt naturel

Ja, brug den kold i dip, dressing og på kolde supper. I varme retter kan den skille, så rør den i til sidst ved lav varme og lad retten ikke koge.

Lad yoghurten dryppe af i et rent klæde eller et kaffefilter i køleskabet i et par timer. Rør den derefter med hvidløg, agurk, salt og mynte til en tzatziki-lignende dip.

Spis den med frisk eller frossen frugt, havregryn og nødder, eller rør den i overnight oats. Smagen er syrlig, så moden banan eller bær giver sødme uden at overdøve yoghurten.

Ja, den giver fugt og en let syrlig smag i eksempelvis pandekager, muffins og brød. Brug den som erstatning for kærnemælk eller en del af væsken, men regn med et mindre fedtholdigt og mindre mørt resultat end med cremefraiche.

Sæt bægeret hurtigt tilbage i køleskabet, og brug en ren ske hver gang. Kassér yoghurten, hvis den har stået længe ved stuetemperatur eller har fået mug, misfarvning eller en tydeligt ubehagelig lugt.

Ja, men efter optøning bliver den ofte grynet og skiller lidt. Brug den optøede yoghurt i bagværk eller en smoothie frem for at spise den som den er.

Vaniljevarianten er sødet og indeholder 17,1 g kulhydrat pr. 100 g; skummetmælksyoghurt naturel indeholder 6,3 g. Naturel er derfor bedst, når du selv vil styre sødmen eller bruge yoghurten i salte retter.

Ja, men varm saucen forsigtigt og rør yoghurten i til sidst; kogning kan få den til at skille. En skefuld rørt ud med lidt af den varme sauce først blandes mere jævnt i gryden.