Milkshake

Blend cirka 3 kugler vaniljeis med 1–2 dl kold mælk i 20–30 sekunder. Hæld lidt mælk i ad gangen, så du kan ramme den tykkelse, du ønsker.

Brug godt frossen is og kun en smule mælk til at begynde med. Blend kort, og tilsæt mere mælk lidt ad gangen, hvis blenderen ikke kan trække blandingen rundt.

Ja: Lad isen blødgøre lidt, kom den i et glas med mælk, og pisk kraftigt med et piskeris. En shaker med tætsluttende låg virker også, hvis isen er blød nok til at ryste ud.

Den smager bedst lige efter tilberedning. Hvis du gemmer den, så stil den straks på køl i en lukket beholder, og drik den inden for et døgn; rør eller ryst den, hvis den har skilt sig.

Ja, men den bliver fast og mister den luftige konsistens. Frys den i en beholder, og lad den tø lidt op i køleskabet, før du blender den glat igen.

Vaniljemilkshake passer godt til jordbær, banan eller kaffe, mens chokolademilkshake kan få ekstra dybde af en knivspids salt. Server den også til amerikanske retter som burger og pommes frites.

Ja, blend en plantedrik, for eksempel sojadrik eller havredrik, med en plantebaseret is. En frossen banan kan give fylde, men resultatet bliver mere frugtigt og mindre klassisk.

Isen smelter, så milkshaken bliver mere flydende og kan skille. Blend den kort igen, eller tilsæt en kugle kold is for at gøre den tykkere.