Få styr på, hvad der er på din tallerken
Solsikkefrø
Kalorier og næringsindhold
grillet, saltet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 626 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Fedt 51 g 65%
- Mættet fedt 2,2 g 11%
- Kostfibre 8,3 g 30%
- Sukkerarter 3,3 g —
- Natrium 2000 mg 87%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0,42 µg 0%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantothensyre (B5) 7 mg 141%
- B6-vitamin 0,8 mg 47%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 70 mg 5%
- Jern 5 mg 28%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1160 mg 93%
- Kalium 850 mg 18%
- Zink 36 mg 327%
- Kobber 1,8 mg 203%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
Lignende madvarer
- Solsikkekjernerristet, tilsat salt619 kcal / 100 g
- Solsikkefrøkernerolieristet, med salt592 kcal / 100 g
- Solsikkebrødtørristet, tilsat salt582 kcal / 100 g
- Solsikkekernerristet, uden salt619 kcal / 100 g
- Solsikkekerner uden skaluden skal, tørristede, med tilsat salt546 kcal / 100 g
- Sesamfrøgrillet, afskallet582 kcal / 100 g
- Saltede frø og peanutstørret, saltet, gennemsnit630 kcal / 100 g
- Jordnødderristede, saltede635 kcal / 100 g
- Solsikkekerte smør617 kcal / 100 g
- Ristede og saltede pistacienøddersaltet617 kcal / 100 g
Spørgsmål om Solsikkefrø
Hvordan rister du solsikkefrø på panden?
Rist dem på en tør pande ved middel varme i 3–5 minutter, og rør ofte, så de ikke branker. Tag dem af, når de dufter nøddeagtigt og er let gyldne.
Hvordan bruger du solsikkefrø i brød?
Vend dem i dejen til rugbrød eller boller, eller drys dem ovenpå lige før bagning. Til en sprødere topping kan du riste dem kort på en tør pande først.
Hvordan opbevarer du solsikkefrø?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt sted. Når de er afskallede, holder de sig bedst i køleskabet eller fryseren, fordi fedtet ellers lettere kan få en harsk smag.
Hvad passer solsikkefrø godt til?
Drys ristede solsikkefrø på salater, havregrød eller grøntsagssupper for at give knas. De passer også godt i müsli og som drys på rugbrød med ost eller avocado.
Kan solsikkefrø erstatte nødder i pesto?
Ja. Brug solsikkefrø i stedet for pinjekerner eller mandler; rist dem først for en mere nøddeagtig smag, og blend dem med basilikum, hvidløg, ost og olie.
Hvad er forskellen på solsikkefrø og sesamfrø?
Solsikkefrø er større og har en mild, let nøddeagtig smag, mens sesamfrø er mindre og mere aromatiske. Sesamfrø har mere kostfibre: 16,9 g mod 8,3 g pr. 100 g.
Er solsikkefrø en god kilde til magnesium?
Ja, solsikkefrø er en kilde til magnesium: 129 mg pr. 100 g. Drys dem på grød eller salat, hvis du vil bruge dem som mere end blot et knasende drys.
Kan små børn spise solsikkefrø?
Hele solsikkefrø kan være svære for små børn at tygge og udgøre en risiko for at sætte sig fast. Til små børn er fintmalede frø eller en glat solsikkefrøsmør bedre valg; smørret skal smøres tyndt ud.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15045 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
