hvid nektarin

Den skal dufte sødt ved stilkenden og give let efter for et blidt tryk. En fast frugt kan modne ved stuetemperatur; læg den først i køleskabet, når den er moden.

Nej, skindet er tyndt og kan spises. Skyl frugten, tør den, og skær den langs furen hele vejen rundt om stenen, før du drejer halvdelene fra hinanden.

Halvér frugten, fjern stenen, og pensl snitfladerne ganske let med olie. Grill med snitfladen nedad ved middelhøj varme i cirka 3 minutter, til den får grillmærker og bliver mør.

Den søde, blomsteragtige smag passer til yoghurt, havregrød og milde oste som frisk gedeost. Brug skiver i en salat med rucola og ristede mandler, eller kom dem i en frugttærte.

Ja. Skær den i både, fjern stenen, og frys stykkerne i ét lag på en bakke; kom dem derefter i en fryseegnet beholder. De frosne stykker egner sig bedst til smoothies og kompot, fordi de bliver blødere, når de tør op.

Hvid nektarin har glat skind, mens hvid fersken har den karakteristiske dunede overflade. Kødet er lyst hos begge, og de kan som regel bruges på samme måde i tærter, salater og desserter.

Nej, fjern stenen, før du serverer frugten. Den hårde sten kan give risiko for kvælning, og børn bør få frugten skåret i små, bløde stykker.