Få styr på, hvad der er på din tallerken
Shortbread-kager
Kalorier og næringsindhold
kommercielt forberedt, plain
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 514 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Kulhydrat 62 g 23%
- Fedt 26 g 34%
- Mættet fedt 8,1 g 41%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 22 g —
- Natrium 353 mg 15%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- K-vitamin 11 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,9 mg 0%
Mineraler
- Calcium 13 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 portion | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ portion | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Lignende madvarer
- Pecan shortbread-kagerkommercielt forberedt542 kcal / 100 g
- Shortbread-småkagealmindelig, hjemmelavet560 kcal / 100 g
- Almindelig smørshortbreadkagekommerciel506 kcal / 100 g
- Småkager456 kcal / 100 g
- Shortbreadkiksfra bageriet484 kcal / 100 g
- Smørkagerkommercielt fremstillet, beriget467 kcal / 100 g
- Shortcake-småkagekommerciel480 kcal / 100 g
- Sukmerekagerkommercielt fremstillede, almindelige (inkluderer vanilje)464 kcal / 100 g
- Småkager med smørmed smør481 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
Spørgsmål om Shortbread-kager
Hvordan bager du shortbread-kager, så de bliver sprøde og smuldrende?
Rør smør og sukker sammen uden at piske for meget luft i, og arbejd melet hurtigt ind. Køl dejen i cirka 30 minutter, og bag kagerne ved 170 °C i 12–15 minutter, til kanterne netop begynder at blive gyldne.
Skal dejen til shortbread-kager køles før bagning?
Ja, en halv times tid i køleskabet gør dejen fastere, så kagerne bedre holder formen. Hvis den bliver hård at rulle ud, så lad den stå lidt ved stuetemperatur først.
Hvordan opbevarer du shortbread-kager, så de holder sig sprøde?
Lad dem køle helt af, før du lægger dem i en lufttæt kagedåse; ellers kan damp gøre dem bløde. Opbevar dåsen tørt og køligt, ikke i køleskabet.
Hvad serverer man til shortbread-kager?
De passer godt til te eller kaffe og kan serveres med friske bær eller lidt syltetøj. I Skotland bruges shortbread også som en klassisk småkage til te.
Kan du fryse shortbread-dej eller færdigbagte shortbread-kager?
Ja. Frys dejen som en flad skive eller formede kager, og bag de frosne dejstykker direkte fra fryseren med et par minutter ekstra bagetid; færdigbagte kager skal tø op helt uden låg, så de ikke bliver fugtige.
Hvad kan du bruge i stedet for smør i shortbread-kager?
En fast, plantebaseret bageblok kan erstatte smør i samme mængde, men smagen bliver mindre smøragtig. Undgå blød smørbar margarine, som kan gøre dejen for løs.
Er shortbread-kager det samme som shortbreadkiks?
De minder om hinanden, men shortbreadkiks har mere protein og fibre: 8,38 g protein og 3,3 g fibre pr. 100 g mod 5,4 g protein og 1,3 g fibre i shortbread-kager.
Kilde: USDA FoodData Central 174967 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
