Få styr på, hvad der er på din tallerken
Shortbread
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 515 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Kulhydrat 62 g 23%
- Fedt 29 g 37%
- Mættet fedt 17 g 87%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 16 g —
- Natrium 321 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 297 µg 33%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 14 µg 4%
Mineraler
- Calcium 138 mg 11%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,61 mg 27%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Lignende madvarer
- Shortbread-kagerkommercielt forberedt, plain514 kcal / 100 g
- Shortbread-småkagealmindelig, hjemmelavet560 kcal / 100 g
- Shortbread dejforpakket, tilberedt504 kcal / 100 g
- Sød kiks479 kcal / 100 g
- Småkager456 kcal / 100 g
- Shortbreadkiksfra bageriet484 kcal / 100 g
- Småkager med smørmed smør481 kcal / 100 g
- Shortcake-småkagekommerciel480 kcal / 100 g
- Almindelig smørshortbreadkagekommerciel506 kcal / 100 g
- Kiks til ost cream crackers445 kcal / 100 g
Spørgsmål om Shortbread
Hvad er shortbread?
Shortbread er en skotsk småkage af smør, sukker og mel. Den har en sprød, smuldrende konsistens og en tydelig smørsmag.
Hvordan bager du shortbread, så det ikke bliver tørt?
Rør blødt smør med sukker, og arbejd melet i uden at ælte dejen længe. Bag ved 160 °C i cirka 20–25 minutter, til kanten netop begynder at tage farve; shortbread skal helst forblive lyst.
Skal shortbreaddej hvile, før den bages?
Ja, læg dejen på køl i cirka 30 minutter. Den bliver fastere og lettere at skære i, og småkagerne holder formen bedre i ovnen.
Hvordan opbevarer du shortbread, så det holder sig sprødt?
Lad småkagerne køle helt af, og opbevar dem i en lufttæt dåse ved stuetemperatur. Læg et stykke bagepapir mellem lagene, så de ikke knækker eller smuldrer mod hinanden.
Kan shortbread fryses?
Ja, frys de bagte småkager i en tætsluttende beholder eller pose. Lad dem tø op ved stuetemperatur, stadig indpakket, så de ikke trækker fugt.
Hvad serverer du til shortbread?
Shortbread passer godt til te eller kaffe og kan serveres med friske bær eller en skål frugt. I Skotland bruges det også som en klassisk sød småkage ved festlige lejligheder.
Hvad kan du bruge i stedet for shortbread?
Til en smøragtig, smuldrende småkage kan du vælge en dansk smørsmåkage. Til ost eller dip er en neutral kiks til ost et bedre valg, fordi den er mindre sød.
Hvordan adskiller shortbread sig fra almindelige småkager?
Shortbread smager tydeligt af smør og har en tæt, sprød konsistens. Almindelige småkager kan være lettere og mere knasende; shortbread indeholder typisk mere fedt og færre kulhydrater end småkager pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 11-802 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
