Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pastrami af oksekød
Kalorier og næringsindhold
saltet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 147 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kulhydrat 0,4 g 0%
- Fedt 5,8 g 7%
- Mættet fedt 2,7 g 13%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 1078 mg 47%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 1,9 µg 78%
- Kolin 81,6 mg 15%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 2,2 mg 12%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 5 mg 45%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 17,7 µg 32%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0,4 g | 5,8 g |
| 1 portion | 71 g | 104 | 16 g | 0,3 g | 4,1 g |
| 2 portioner | 142 g | 209 | 31 g | 0,5 g | 8,3 g |
| ½ portion | 35,5 g | 52 | 7,7 g | 0,1 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 213 g | 313 | 46 g | 0,8 g | 12 g |
| 4 portioner | 284 g | 417 | 62 g | 1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0,2 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 33 g | 0,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 44 g | 0,7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 55 g | 0,9 g | 15 g |
Lignende madvarer
- Skiveret oksepastramideli-meat147 kcal / 100 g
- Oksepastrami98% fedtfri95 kcal / 100 g
- Skiver af ekstra mager oksepastramipålæg, pastrami, oksekød, ekstra mager, i skiver95 kcal / 100 g
- Kalkunpastrami139 kcal / 100 g
- Pastirmasaltet, tørret, krydret, tyrkisk155 kcal / 100 g
- Skiveret kalkunpastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Tørret oksekødsaltet og konserveret153 kcal / 100 g
- Oksekødhakket, saltet, røget133 kcal / 100 g
- Oksekød pålægsaltet, i gelé111 kcal / 100 g
- Pastrami98 kcal / 100 g
Spørgsmål om Pastrami af oksekød
Hvordan varmer du pastrami af oksekød uden at gøre den tør?
Varm skiverne kort på en pande ved middel varme, cirka 30 sekunder på hver side, eller læg dem i en varm sandwich de sidste minutter. Pastrami er allerede tilberedt; lang opvarmning gør den sej.
Hvad passer godt til pastrami af oksekød?
Prøv den i en rugbrødssandwich med sennep, syltede agurker og kål, eller i en klassisk varm sandwich med schweizerost og surkål. Den krydrede, salte smag går også godt med æg og peberrod.
Hvordan opbevarer du pastrami af oksekød efter åbning?
Læg den i en tætsluttende beholder i køleskabet, og brug den inden for få dage. Følg datoen på pakken, og kassér den, hvis den lugter surt eller føles slimet.
Kan du fryse pastrami af oksekød?
Ja. Frys den i små portioner, gerne med bagepapir mellem skiverne, så du kan tage dem fra hinanden; optø i køleskabet og brug kort efter.
Hvordan vælger du pastrami af oksekød til sandwich?
Vælg tyndtskårne, bøjelige skiver til kolde sandwich; tykkere skiver holder bedre på saftigheden, når de varmes. Se efter jævnt fordelt krydderiskorpe og pakning uden utætheder.
Er pastrami af oksekød det samme som tørret oksekød?
Nej. Pastrami er typisk saltet, krydret med blandt andet peber og koriander, røget og derefter dampet, mens tørret oksekød er tørret og ofte sejere. Tørret oksekød har 2.790 mg natrium pr. 100 g mod 1078 mg i pastrami af oksekød.
Hvor meget pastrami af oksekød er en almindelig portion?
En sandwichportion er ofte omkring to til tre tynde skiver, cirka 30–50 g. En skive på 28 g giver 41 kcal og 6,1 g protein.
Er pastrami af oksekød salt?
Ja, den er saltet under fremstillingen og smager derfor markant salt. En portion på 28 g indeholder 302 mg natrium; balancér den gerne med usaltet brød, grønt eller æg.
Kilde: USDA FoodData Central 170204 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
