Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bratwurst pølse
Kalorier og næringsindhold
oksekød og svinekød, røget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 297 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 2 g 1%
- Fedt 26 g 34%
- Mættet fedt 6,1 g 30%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 848 mg 37%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 2,7 µg 111%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 283 mg 6%
- Zink 2,5 mg 22%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Lignende madvarer
- Bratwurst af okse- og svinekødrøget297 kcal / 100 g
- Bratwurst med svvine- og oksekødi pølse323 kcal / 100 g
- Brotwurst-pølsesvin, okse, med skummetmælkspulver324 kcal / 100 g
- Svinebratwurst-pølsekogt314 kcal / 100 g
- Svinebratwurstkogt333 kcal / 100 g
- Oksekødspølsetilberedt228 kcal / 100 g
- Svinekødspølsetilberedt246 kcal / 100 g
- Swisswurstsvine- og oksekød, med schweizisk ost, røget307 kcal / 100 g
- Swisswurst svine- og oksekødspølsemed schweizerost, røget308 kcal / 100 g
- Knackwurstsvinekød, oksekød307 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bratwurst pølse
Hvordan steger du bratwurst på panden?
Steg pølserne ved middel varme i lidt olie i cirka 10–15 minutter, og vend dem jævnligt, så de bliver brune udenpå og gennemvarme indeni. Prik ikke hul på skindet; så bevarer de saften bedre.
Hvordan griller du bratwurst uden at brænde dem?
Grill dem ved middel varme, gerne først ved indirekte varme, og vend dem ofte i cirka 15–20 minutter. Er de rå, skal midten nå 75 °C; følg pakkens anvisning, hvis pølserne allerede er varmebehandlede.
Hvad serverer man til bratwurst?
Bratwurst passer godt med surkål, sennep og kartoffelsalat eller i et brød med stegte løg. I tysk stil serveres den også ofte med kartoffelmos eller kartoffelsalat.
Kan bratwurst spises rå?
Spis den ikke rå, medmindre emballagen udtrykkeligt siger, at den er spiseklar. Rå bratwurst skal tilberedes helt igennem; sigt efter 75 °C i midten.
Hvordan opbevarer du bratwurst efter åbning?
Opbevar rå bratwurst i køleskabet i den lukkede emballage eller en tætsluttende beholder, og følg pakkens holdbarhed efter åbning. Læg tilberedte rester på køl inden for to timer, og frys pølserne, hvis de ikke skal bruges snart.
Hvilke vitaminer bidrager bratwurst især med?
Bratwurst er en kilde til vitamin B1 og vitamin B12: en portion på 100 g indeholder 0,38 mg B1 og 2,7 µg B12.
Kilde: Canadian Nutrient File 5680 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
