Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinebratwurst
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 333 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Kulhydrat 2,9 g 1%
- Fedt 29 g 37%
- Mættet fedt 10 g 50%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 846 mg 37%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- K-vitamin 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantothensyre (B5) 0,67 mg 13%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,73 µg 30%
- Kolin 94 mg 17%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 348 mg 7%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kobber 0,1 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 39,7 µg 72%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2,9 g | 29 g |
| 1 portion | 85 g | 283 | 12 g | 2,4 g | 25 g |
| 2 portioner | 170 g | 566 | 23 g | 4,8 g | 50 g |
| ½ portion | 42,5 g | 142 | 5,8 g | 1,2 g | 12 g |
| 3 portioner | 255 g | 849 | 35 g | 7,3 g | 74 g |
| 4 portioner | 340 g | 1132 | 47 g | 9,7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6,9 g | 1,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4,3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5,7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7,1 g | 73 g |
Lignende madvarer
- Svinebratwurst-pølsekogt314 kcal / 100 g
- Svinekødspølsetilberedt246 kcal / 100 g
- Kalvebratwurstkogt341 kcal / 100 g
- Kyllingebratwurstkogt176 kcal / 100 g
- Kycklingebratwurst pølsekogt176 kcal / 100 g
- Svinepølsesom pølser eller bøffer, ubehandlet288 kcal / 100 g
- Bratwurst med svvine- og oksekødi pølse323 kcal / 100 g
- Bratwurst af okse- og svinekødrøget297 kcal / 100 g
- Svine-morgenmadspølseringe eller runde, tilberedt298 kcal / 100 g
- Italiensk svinepølsetilberedt290 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinebratwurst
Hvordan steger du svinebratwurst på panden?
Steg pølserne ved middel varme i lidt olie, og vend dem jævnligt i cirka 12–15 minutter, så skindet ikke branker, før midten er gennemstegt. Brug et stegetermometer: centrum skal nå 75 °C.
Kan svinebratwurst grilles?
Ja. Grill den ved indirekte eller moderat varme i cirka 12–15 minutter, og vend den ofte; flyt den væk fra flammerne, hvis fedtet drypper og får grillen til at blusse op. Tjek, at centrum når 75 °C.
Hvad serverer man til svinebratwurst?
Prøv den med surkål, sennep og kartoffelsalat, eller server den i et brød med løg. Den passer også godt til stegte kartofler og en frisk kålsalat.
Hvordan opbevarer du rå svinebratwurst?
Opbevar den i køleskabet i den kolde del, og tilbered den inden for et par dage. Skal den gemmes længere, så frys den ned; tø den op i køleskabet før tilberedning.
Skal svinebratwurst gennemsteges?
Ja, frisk svinebratwurst skal være gennemstegt, også selv om skindet er brunet. Mål i den tykkeste pølse, og sørg for, at centrum når 75 °C.
Hvordan adskiller svinebratwurst sig fra kyllingebratwurst?
Svinebratwurst har 333 kcal og 29 g fedt pr. 100 g, mens kyllingebratwurst har 176 kcal og 10,4 g fedt. Kyllingevarianten har også mere protein: 19,4 g mod 14 g pr. 100 g.
Hvor stor er en typisk portion svinebratwurst?
En tilberedt portion er omkring 85 g, omtrent én pølse. Det giver 283 kcal.
Er svinebratwurst en kilde til selen?
Ja, svinebratwurst er høj i selen: en portion på 100 g indeholder 39,7 µg.
Kilde: USDA FoodData Central 171620 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
