Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinepølse
Kalorier og næringsindhold
som pølser eller bøffer, ubehandlet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 288 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kulhydrat 0,9 g 0%
- Fedt 25 g 32%
- Mættet fedt 7,6 g 38%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 739 mg 32%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 27 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,4 µg 7%
- E-vitamin 0,99 mg 7%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantothensyre (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,92 µg 38%
- Kolin 52,5 mg 10%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 307 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 portion | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 portioner | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ portion | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 portioner | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 portioner | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Lignende madvarer
- Røget svinepølse i ring309 kcal / 100 g
- Røget svinepølseforvarmet286 kcal / 100 g
- Italiensk svinepølserå263 kcal / 100 g
- Svinepølse med honning og hvidløgrå260 kcal / 100 g
- Kalkun- og svinepølsefrisk, i løs vægt, som bøf eller ring, tilberedt307 kcal / 100 g
- Pork breakfast sausagelinks or rounds, raw275 kcal / 100 g
- Svinekødspølsefrisk, rå304 kcal / 100 g
- Chorizopølse af svinekødsom pølse eller hakket, rå296 kcal / 100 g
- Svinebratwurstkogt333 kcal / 100 g
- Svine-morgenmadspølseringe eller runde, foruduelavet, genopvarmet340 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinepølse
Hvordan steger du svinepølse, så den bliver gennemstegt uden at sprække?
Steg den ved middel-lav varme i lidt fedtstof, og vend den jævnligt i cirka 12–15 minutter. Skær eventuelt et lille snit i den tykke ende, eller mål i midten: den skal nå 70 °C.
Kan svinepølse grilles?
Ja. Grill den ved indirekte eller moderat varme, og vend den ofte, så skindet ikke branker, før midten er varm. Regn med cirka 12–15 minutter, afhængigt af tykkelsen; den skal nå 70 °C i midten.
Hvad passer godt til svinepølse?
Prøv den med kartoffelmos og brun sovs, eller servér den i et pølsebrød med sennep, ketchup og ristede løg. Kål, løg og syltede agurker giver også et godt modspil til den fede pølse.
Hvordan opbevarer du svinepølse?
Opbevar den på køl ved højst 5 °C, og læg rester i en lukket beholder, så de ikke tørrer ud eller afgiver lugt til andre madvarer. Svinepølse kan fryses; pak den tæt ind for at mindske frostskader.
Kan du bruge svinepølse i stedet for italiensk svinepølse?
Ja, men smagen bliver mildere, fordi italiensk svinepølse ofte er krydret med blandt andet fennikel eller chili. Tilsæt fennikelfrø, hvidløg eller chiliflager, hvis retten skal have den karakteristiske krydring.
Hvor meget vejer en svinepølse, og hvor meget energi giver den?
En lille pølse vejer typisk omkring 25 g. Det svarer til 72 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 172934 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
