Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jordnøddesmør
Kalorier og næringsindhold
eller jordnøddepasta
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 643 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 51 g 66%
- Mættet fedt 10 g 51%
- Kostfibre 5 g 18%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 426 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 13,1 mg 82%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 23%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 49 mg 4%
- Jern 1,7 mg 10%
- Magnesium 168 mg 40%
- Fosfor 335 mg 27%
- Kalium 558 mg 12%
- Zink 2,5 mg 23%
- Kobber 0,42 mg 47%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7,2 µg 13%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8,7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
Lignende madvarer
- Glat jordnøddesmør beriget med vitaminer og mineralerberiget med vitaminer og mineraler591 kcal / 100 g
- Cremet jordnøddesmørmed omega-3608 kcal / 100 g
- Jordnøddesmør glatuden salt598 kcal / 100 g
- Glat reduceret fedt jordnøddesmør520 kcal / 100 g
- Jordnøddesmør med stykkertilsat fedt og sukker589 kcal / 100 g
- Naturlig peanutbutter585 kcal / 100 g
- Glat peanutbutter607 kcal / 100 g
- Jordnødderalle typer, rå567 kcal / 100 g
- Jordnøddeolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Peanutbutter med nedsat natriumindhold590 kcal / 100 g
Spørgsmål om Jordnøddesmør
Hvordan laver du en hurtig sauce af jordnøddesmør?
Rør jordnøddesmør med lidt varmt vand, limesaft, soja og eventuelt chili. Tilsæt vand lidt ad gangen, til saucen bliver glat; den passer til nudler, grøntsager og satay.
Kan jordnøddesmør bruges i bagning i stedet for smør?
Ja, men det giver en tydelig jordnøddesmag og gør dejen tættere. Brug det især i småkager og energikugler; ved direkte erstatning kan du få brug for lidt ekstra væske.
Skal jordnøddesmør stå på køl efter åbning?
Følg anvisningen på glasset. Naturligt jordnøddesmør uden stabilisatorer holder sig bedst på køl efter åbning; rør olien grundigt ind først, og brug en ren ske.
Hvad kan du spise jordnøddesmør sammen med?
Prøv det på brød med banan eller syltetøj, i havregrød eller som dip til æblebåde. Det er også en klassisk ingrediens i sataysauce og afrikansk jordnøddegryde.
Hvad kan erstatte jordnøddesmør i en opskrift?
Til sauce og bagning kan du ofte bruge mandelsmør eller solsikkefrøsmør i samme mængde. Tahin fungerer også i salte retter, men smagen bliver mere bitter og sesampræget.
Hvad er forskellen på glat jordnøddesmør og jordnøddesmør med stykker?
Glat jordnøddesmør er malet helt ensartet, mens den grove type har små jordnøddestykker, der giver bid. Vælg den glatte til sauce og den grove, når du vil have knas på brød eller i småkager.
Hvor meget jordnøddesmør er en almindelig portion?
En spiseskefuld er en praktisk portion på cirka 15 g og giver 96 kcal. Smør det på brød eller rør det i grød frem for at spise direkte fra glasset, hvor portionen let vokser.
Hvilke mineraler er der især i jordnøddesmør?
Jordnøddesmør har et højt indhold af mangan og kobber og er en kilde til magnesium. En spiseskefuld på cirka 15 g indeholder 25,2 mg magnesium.
Er jordnøddesmør sikkert for små børn?
Tykt jordnøddesmør kan sætte sig fast i munden, så smør et tyndt lag på brød eller rør det ud i grød; giv ikke en skefuld klæbrig smør alene. Jordnødder kan også give alvorlig allergi.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15202 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
