Få styr på, hvad der er på din tallerken
hvid champignon
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 21 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 0,4 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 39 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 3,2 mg 4%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 23%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 3 mg 0%
- Jern 0,31 mg 2%
- Magnesium 10,4 mg 2%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 364 mg 8%
- Zink 0,53 mg 5%
- Kobber 0,29 mg 32%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 7,1 µg 13%
- Jod 4,8 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2,1 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3,2 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4,2 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5,3 g | 4,6 g | 0,9 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om hvid champignon
Skal hvid champignon vaskes eller skrælles?
Børst jord af med en tør børste eller tør hatten af med et fugtigt stykke køkkenrulle. Skyl kun hurtigt, hvis de er meget snavsede, og tør dem straks; de suger vand, hvis de ligger i blød.
Hvordan steger du hvid champignon, så den bliver brun og ikke vandet?
Skær dem i skiver eller kvarte, og steg dem i ét lag på en varm pande med lidt olie eller smør. Vent med saltet, til de har fået farve, og giv dem typisk 6–8 minutter, så væsken kan dampe væk.
Kan hvid champignon spises rå?
Ja, rå hvid champignon kan skæres tyndt i salat eller på en sandwich. Børst eller tør dem rene først, og brug friske, faste svampe uden slimede eller mørke pletter.
Hvordan opbevarer du hvid champignon, så den holder sig frisk?
Opbevar dem uvaskede i køleskabet, helst i en papirpose eller den ventilerede emballage, så fugt ikke samler sig. Brug dem inden for få dage, og kassér dem, hvis de bliver slimede eller lugter surt.
Hvad passer hvid champignon godt sammen med?
Den milde, jordagtige smag passer især til løg, hvidløg, timian, persille og fløde. Brug stegte champignoner i omelet, pasta, risotto eller på ristet brød.
Er hvid champignon en grøntsag?
I køkkenet bruges den som grøntsag, men biologisk er champignon en svamp, ikke en plante. Den hvide farve og runde hat kendetegner den almindelige dyrkede champignon.
Hvordan adskiller hvid champignon sig fra markchampignon?
Hvid champignon dyrkes og har en mild, fast hat; markchampignon vokser vildt og har ofte en tydeligere smag. Spis kun vilde svampe, når du er helt sikker på artsbestemmelsen.
Kan hunde spise hvid champignon?
En lille bid almindelig, ren hvid champignon er ikke det samme som en vild svamp, men undgå at give hunden svampe tilberedt med løg, hvidløg, salt eller fed sauce. Hold især vilde svampe uden for rækkevidde.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20056 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
