Få styr på, hvad der er på din tallerken
Havaborre
Kalorier og næringsindhold
blandede arter, tilberedt, ved tør varme
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 124 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2,6 g 3%
- Mættet fedt 0,7 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 87 mg 4%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 64 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantothensyre (B5) 0,87 mg 17%
- B6-vitamin 0,46 mg 27%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
Mineraler
- Calcium 13 mg 1%
- Jern 0,37 mg 2%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 328 mg 7%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kobber 0,02 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 portion | 101 g | 125 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 portioner | 202 g | 250 | 48 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ portion | 50,5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 portioner | 303 g | 376 | 72 g | 0 g | 7,8 g |
| 4 portioner | 404 g | 501 | 96 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 35 g | 0 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 47 g | 0 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 59 g | 0 g | 6,4 g |
Lignende madvarer
- Fileter af havaborreopdrættet149 kcal / 100 g
- Ferskvandsbarsblandede arter, tilberedt, tørvarme146 kcal / 100 g
- Stribet barsrå97 kcal / 100 g
- Havbarsristet/bagt151 kcal / 100 g
- Ferskvandsaborreblandede arter, bagt eller stegt146 kcal / 100 g
- Havørredblandede arter, tilberedt, tør varme133 kcal / 100 g
- Aborre blandede artertilberedt, tør varme117 kcal / 100 g
- Stillehavs-rødfiskblandede arter, tilberedt, tør varme109 kcal / 100 g
- AtlanterhavshavaborreAtlanterhavshavaborre, rå90 kcal / 100 g
- Atlantisk havkattilberedt, tør varme123 kcal / 100 g
Spørgsmål om Havaborre
Hvordan steger du havaborre, så skindet bliver sprødt?
Dup skindet helt tørt, og rids det let uden at skære ned i kødet. Steg fileten med skindsiden nedad i varm olie i 4–5 minutter, til skindet er sprødt, vend den, og steg den 1–2 minutter mere.
Hvor længe skal havaborre have i ovnen?
Læg fileterne i et ovnfast fad, dryp med olie og bag ved 200 °C i cirka 10–12 minutter, afhængigt af tykkelsen. Fisken er færdig, når kødet er ugennemsigtigt og let deler sig i flager.
Hvordan ved du, om havaborre er frisk, når du køber den?
Frisk havaborre skal dufte mildt af hav, ikke skarpt eller surt, og kødet skal være fast og blankt. Køber du en hel fisk, så se efter klare øjne og røde, fugtige gæller.
Hvordan opbevarer du havaborre?
Opbevar den i køleskab ved højst 5 °C, helst på en tallerken med låg eller i en lukket beholder, og tilbered den samme dag eller dagen efter købet. Frys den straks, hvis du ikke når at bruge den; tø den langsomt op i køleskabet.
Hvad passer godt til havaborre?
Citron, persille, fennikel og olivenolie passer godt til den milde smag. Server den for eksempel med kogte kartofler og en grøn salat, eller brug den i en middelhavsinspireret fiskesuppe.
Hvad er forskellen på havaborre og ferskvandsbars?
Havaborre har mindre fedt: 2,6 g pr. 100 g mod 4,73 g i ferskvandsbars. Begge har et fast, mildt kød, så de kan ofte tilberedes på samme måde.
Er havaborre en god kilde til selen?
Ja. En portion på 101 g indeholder 47,3 µg selen, og selen er et af de mineralerne, der især skiller sig ud i havaborre.
Hvor meget protein er der i en filet havaborre?
En typisk filet på 101 g giver 24 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 173694 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
