Få styr på, hvad der er på din tallerken
Couscous
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 112 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,98 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 3,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,38 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 58 mg 1%
- Zink 0,26 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 portion | 157 g | 176 | 6 g | 34 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 314 g | 352 | 12 g | 69 g | 0,5 g |
| ½ portion | 78,5 g | 88 | 3 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 471 g | 528 | 18 g | 103 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 628 g | 703 | 24 g | 137 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 5,7 g | 33 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 7,6 g | 44 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 9,5 g | 55 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
- Almindelig couscousrå364 kcal / 100 g
- Couscous natureltkogt178 kcal / 100 g
- Couscous af semuljekogt, uden olie, uden salt107 kcal / 100 g
- Couscous med grøntsageruden salt95 kcal / 100 g
- Couscous med rejermed salt102 kcal / 100 g
- Couscousgrynkogt, uden tilsat salt164 kcal / 100 g
- Fuldkornscouscouskogt114 kcal / 100 g
- Majscouscoustilberedt, med sødmælk128 kcal / 100 g
- Majskuskustilberedt, med kokosmælk144 kcal / 100 g
- Quinoakogt120 kcal / 100 g
Spørgsmål om Couscous
Hvordan tilbereder du couscous, så den bliver luftig?
Hæld kogende vand eller bouillon over couscous i en skål, læg låg på, og lad den trække i cirka fem minutter. Løsn derefter grynene med en gaffel, og vend eventuelt lidt olie eller smør i.
Skal couscous koges?
Nej, almindelig, forkogt couscous skal som regel blot overhældes med kogende væske og trække under låg. Følg pakkens anvisning, hvis den beskriver en anden tilberedning.
Hvor meget tør couscous skal du beregne pr. person?
Beregn cirka 60–75 g tør couscous pr. person som tilbehør; den suger væske og fylder mere, når den er klar. Som hovedret kan du servere en større portion sammen med grøntsager, bælgfrugter eller kød.
Hvordan undgår du, at couscous klumper?
Brug den væskemængde, der står på pakken, og lad couscousen trække med låg uden at røre i den undervejs. Løsn den grundigt med en gaffel bagefter; lidt olie kan hjælpe med at skille grynene.
Hvad passer godt til couscous?
Couscous passer godt med ristede grøntsager, kikærter, krydderier som spidskommen og frisk persille eller mynte. Brug den også som bund i en salat med tomat, agurk, citron og olie.
Hvordan opbevarer du tilberedt couscous?
Køl den hurtigt ned, og sæt den i en tætsluttende beholder i køleskabet. Brug den inden for tre dage, og varm den grundigt igennem, eller spis den kold i en salat.
Er couscous det samme som bulgur?
Nej. Couscous består af små kugler af semulje fra durumhvede, mens bulgur er knækkede hvedekerner, der er forkogt og tørret. Couscous bliver typisk klar ved at trække i varmt vand; bulgur skal ofte koge længere.
Indeholder couscous gluten?
Ja, almindelig couscous laves af hvede og indeholder gluten. Majscouscous er et alternativ uden hvede, men kontrollér emballagen for at sikre, at produktet ikke også indeholder glutenholdige ingredienser.
Kilde: USDA FoodData Central 169700 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
