Få styr på, hvad der er på din tallerken
Couscous
Kalorier og næringsindhold
tør
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 376 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 72 g 26%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 5 g 18%
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 25%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,83 mg 8%
- Kobber 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 portion | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ portion | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 portioner | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Lignende madvarer
- Almindelig couscousrå364 kcal / 100 g
- Couscous af semuljemed nødder og rosiner, uden salt206 kcal / 100 g
- Couscous med grøntsageruden salt95 kcal / 100 g
- Couscous natureltkogt178 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
- Couscousgrynkogt, uden tilsat salt164 kcal / 100 g
- Grøntsagscouscousaf semulje, med salt133 kcal / 100 g
- Riskuskusmed kokos og kokosmælk339 kcal / 100 g
Spørgsmål om Couscous
Hvordan tilbereder du couscous, så den ikke bliver tør?
Hæld samme volumen kogende vand eller bouillon over couscoussen, dæk skålen til, og lad den trække i cirka 5 minutter. Løsn derefter grynene med en gaffel og vend eventuelt lidt olie eller smør i.
Hvordan får du couscous luftig i stedet for klumpet?
Brug ikke mere væske end nødvendigt, og lad couscoussen trække under låg uden at røre i den. Løsn den grundigt med en gaffel bagefter; en klat smør eller en smule olie hjælper grynene med at skille.
Hvilke retter passer couscous godt til?
Couscous passer godt til tagine med grøntsager, kikærter eller kød og kan serveres som tilbehør til grillet fisk. Til en kold salat kan du blande den med tomat, agurk, persille, mynte og citron, som i tabbouleh-inspirerede retter.
Kan du bruge bulgur i stedet for couscous?
Ja, men bulgur har en grovere og mere sej konsistens og skal typisk koges eller trække længere. Couscous er mere finkornet og bliver som regel klar ved blot at trække i varmt vand.
Hvordan opbevarer du tilberedt couscous?
Køl den hurtigt ned, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet. Brug den inden for 3 dage, og varm den helt igennem, hvis du serverer den varm.
Hvad er couscous lavet af?
Couscous laves af semulje fra hård hvede, som fugtes og rulles til små korn. Den er derfor ikke et korn som ris, men et produkt af hvede.
Indeholder couscous gluten?
Ja. Couscous laves normalt af hvede og indeholder gluten, så vælg ikke almindelig couscous, hvis du skal undgå gluten.
Kilde: USDA FoodData Central 169699 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
