Få styr på, hvad der er på din tallerken
Almindelig couscous
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 364 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 79 g 29%
- Fedt 2,1 g 3%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 3,7 g 13%
- Sukkerarter 2,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantothensyre (B5) 0,59 mg 12%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 3,2 µg 11%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalium 287 mg 6%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,36 mg 40%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 5 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Almindelig couscous
Hvordan laver du almindelig couscous, så den bliver luftig?
Hæld samme rumfang kogende vand eller bouillon over couscoussen, læg låg på, og lad den trække i cirka 5 minutter. Løsn grynene med en gaffel, og vend eventuelt lidt olie eller smør i.
Hvor meget tør couscous skal du beregne pr. person?
Beregn omkring 60–75 g tør couscous pr. person som tilbehør og mere, hvis den skal være hoveddelen af måltidet. Den suger væske og bliver betydeligt større, når den er tilberedt.
Hvordan opbevarer du couscous?
Opbevar den tørre couscous i en tætsluttende beholder et køligt og tørt sted. Tilberedt couscous skal hurtigt på køl i en lukket beholder; brug den inden for et par dage, og varm den helt igennem.
Hvad passer couscous godt til?
Servér den til tagine, gryderetter eller grillede grøntsager, og vend den med urter, citron og grøntsager i en salat. Den suger let smag fra krydret sauce og bouillon.
Kan du bruge bulgur i stedet for couscous?
Ja, men bulgur har en mere sej og grov struktur og skal typisk koges i stedet for blot at trække i kogende vand. Quinoa kan også bruges, men giver en anden smag og konsistens.
Er couscous en kornsort?
Nej. Couscous er små gryn lavet af semulje fra durumhvede; den ligner korn, men er nærmere en lille pastatype.
Indeholder couscous gluten?
Ja. Almindelig couscous er lavet af hvede og indeholder gluten, så den er ikke et glutenfrit alternativ.
Kilde: CoFID (UK) 11-901 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
