Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hjemmelavede dumplings
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 211 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 12 g 15%
- Mættet fedt 6,6 g 33%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,37 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
Mineraler
- Calcium 41 mg 3%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 132 mg 11%
- Kalium 52 mg 1%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hjemmelavede dumplings
Hvordan steger og damper du hjemmelavede dumplings på panden?
Steg dem i lidt olie i 2–3 minutter, til bunden er gylden. Hæld et lille skvæt vand på panden, læg låg på, og damp dem i 5–8 minutter, til fyldet er gennemtilberedt.
Hvordan undgår du, at dumplings klistrer sammen under tilberedning?
Læg dem med lidt afstand på en let meldrysset bakke, mens du former resten. Kog eller damp dem i små portioner, så de ikke ligger oven på hinanden.
Kan du fryse hjemmelavede dumplings?
Ja. Frys dem først i ét lag på en bakke; når de er faste, kan du lægge dem i en frysepose. Tilbered dem direkte fra frost, og giv dem nogle ekstra minutter, til fyldet er gennemvarmt.
Hvad serverer du til dumplings?
Stegte eller dampede dumplings passer godt med en dip af soja, eddike og lidt chiliolie. Servér dem også med sprøde grøntsager eller i en klar bouillon.
Hvordan genopvarmer du dumplings, så de ikke bliver tørre?
Varm dem på en pande med en smule vand under låg i nogle minutter. Det giver damp, så de bliver varme uden at tørre ud; fjern låget til sidst, hvis du vil gøre bunden sprød igen.
Hvordan holder du dejen til dumplings smidig, mens du folder dem?
Dæk dejstykkerne, du ikke bruger, med et rent, let fugtigt viskestykke, så de ikke tørrer ud. Fugt kanten let med vand, før du klemmer den sammen om fyldet.
Kilde: CoFID (UK) 11-962 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
