Få styr på, hvad der er på din tallerken
Coleslaw
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Fedt 9,9 g 13%
- Mættet fedt 1,6 g 8%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 14,6 mg 16%
- E-vitamin 0,54 mg 4%
- K-vitamin 70,9 µg 59%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
Mineraler
- Calcium 30 mg 2%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 portion | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 portioner | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ portion | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 portioner | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 portioner | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Coleslaw
Hvordan laver du coleslaw, så kålen bliver sprød?
Snit hvidkål fint, og vend den med lidt salt; lad den stå i 10 minutter, og kram så væsken ud. Vend kålen med dressing lige før servering, eller højst et par timer før, så den ikke bliver blød.
Hvilken dressing bruger man til coleslaw?
En klassisk dressing røres af mayonnaise, lidt eddike eller citronsaft, en smule sukker og sennep. Vil du have den lettere og friskere, kan du erstatte noget af mayonnaisen med yoghurt naturel.
Hvad spiser man coleslaw til?
Coleslaw passer godt til pulled pork, spareribs, grillmad og burgere; den friske, syrlige kål giver modspil til fed og røget mad. Den bruges også i sandwiches og som tilbehør til fisk.
Kan du lave coleslaw dagen før?
Ja, men opbevar kål og dressing hver for sig på køl, og bland dem først kort før servering. Er salaten allerede vendt sammen, skal den stå tildækket i køleskab og spises inden for et par dage; rør den igennem før servering.
Hvad kan du bruge i stedet for mayonnaise i coleslaw?
Brug yoghurt naturel, skyr eller cremefraiche som base, og smag til med eddike, sennep og lidt sukker. For en plantebaseret version kan du vælge vegansk mayonnaise.
Er coleslaw det samme som kålsalat?
Coleslaw er en type kålsalat, som typisk består af fintsnittet kål og en cremet dressing, ofte også med revet gulerod. Kålsalat kan også være vendt med olie og eddike og behøver ikke have mayonnaise.
Hvor længe kan coleslaw stå uden for køleskabet?
Fordi coleslaw ofte indeholder mayonnaise eller andre kølevarer, bør den ikke stå ved stuetemperatur i mere end et par timer. Sæt rester hurtigt på køl i en lukket beholder.
Hvilke grøntsager kan du komme i coleslaw?
Revet gulerod er klassisk, og tyndtskåret rødløg eller æble giver ekstra sprødhed og friskhed. Tilsæt dem kort før servering, hvis du vil bevare teksturen.
Hvad indeholder en typisk portion coleslaw?
En portion på 150 g giver 230 kcal. Coleslaw indeholder også 70,9 µg K-vitamin pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 170300 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
