Få styr på, hvad der er på din tallerken
Asiago ost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 405 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kulhydrat 3,5 g 1%
- Fedt 32 g 41%
- Mættet fedt 21 g 103%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 904 mg 39%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 207 µg 23%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1,1 µg 44%
Mineraler
- Calcium 809 mg 62%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 523 mg 42%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 3,8 mg 34%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 34 µg 62%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Asiago ost
Hvordan smager Asiago ost, og findes den i forskellige udgaver?
Asiago er en italiensk ost af komælk. Den yngre Asiago Pressato er blødere og mildere, mens den lagrede Asiago d’Allevo er fastere, mere smuldrende og skarpere i smagen.
Hvordan bruger man Asiago ost i madlavning?
Riv den lagrede ost over pasta, risotto eller suppe lige før servering. Den smelter også godt i varme retter; tilsæt den mod slutningen, så den ikke bliver sej eller skiller.
Hvad kan man erstatte Asiago ost med?
Til pasta og gratinering kan du bruge parmesan eller Grana Padano, som giver en lignende salt, nøddeagtig smag. I en sandwich eller på en ostetallerken fungerer lagret cheddar eller manchego bedre.
Hvilken ost minder mest om Asiago?
Lagret Asiago minder mest om parmesan og Pecorino Romano i den faste konsistens og den kraftige, salte smag. Asiago er dog lavet af komælk, mens Pecorino Romano traditionelt er lavet af fåremælk.
Hvordan opbevarer man Asiago ost?
Pak osten tæt ind i ostepapir eller bagepapir, og læg den i køleskabet i en lukket beholder, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre fødevarer. Riv kun den mængde, du skal bruge; revet ost tørrer hurtigere.
Kan man spise skorpen på Asiago ost?
Skorpen på en naturligt modnet Asiago kan som regel spises, men den er hård og smager kraftigt. Fjern den, hvis den er mærket som uegnet til at spise eller har en voksagtig belægning.
Hvor meget Asiago ost passer til en portion pasta?
Regn med omkring 10–15 g fintrevet lagret Asiago pr. portion pasta; den salte, intense smag gør, at lidt rækker langt. Osten bidrager med 7,6 g protein og 243 mg calcium pr. portion på 30 g.
Er Asiago ost en kilde til zink?
Ja. En portion på 30 g indeholder 1,1 mg zink; Asiago er også rig på zink.
Kilde: Canadian Nutrient File 7732 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
