Få styr på, hvad der er på din tallerken
Asadero-ost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 356 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Kulhydrat 4,1 g 2%
- Fedt 25 g 32%
- Mættet fedt 15 g 74%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 607 mg 26%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 55 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 1 µg 42%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 661 mg 51%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 443 mg 35%
- Kalium 86 mg 2%
- Zink 3 mg 27%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 23 g | 4,1 g | 25 g |
| 1 portion | 132 g | 470 | 30 g | 5,5 g | 33 g |
| 2 portioner | 264 g | 940 | 60 g | 11 g | 66 g |
| ½ portion | 66 g | 235 | 15 g | 2,7 g | 17 g |
| 3 portioner | 396 g | 1410 | 90 g | 16 g | 99 g |
| 4 portioner | 528 g | 1880 | 119 g | 22 g | 132 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 11 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 34 g | 6,2 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 45 g | 8,3 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 57 g | 10 g | 63 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Asadero-ost
Hvordan smelter du Asadero-ost bedst?
Riv eller skær osten i tynde skiver, og varm den langsomt ved lav til middel varme; den bliver blød og trådet uden at skille så let. I quesadillas er et par minutter på hver side ofte nok.
Hvilke mexicanske retter bruger Asadero-ost?
Den bruges især i quesadillas, smeltede tacos og chile rellenos. Den milde smag og gode smelteevne gør den også velegnet i enchiladas eller som fyld i varme tortillas.
Hvad kan du bruge i stedet for Asadero-ost?
Chihuahua-ost er et nært alternativ med tilsvarende god smelteevne. Mozzarella kan også bruges, hvis du ønsker en mild, trådet ost, men den smager mindre fyldigt.
Hvordan opbevarer du Asadero-ost?
Pak den tæt ind, eller læg den i en lufttæt beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre fødevarer. Riv kun den mængde, du skal bruge, og frys resten, hvis du vil gemme den længere; efter optøning egner den sig bedst til madlavning.
Hvordan adskiller Asadero-ost sig fra queso fresco?
Asadero-ost er lavet til at smelte og blive trådet, mens queso fresco er frisk, smuldrende og typisk drysses over retter. Queso fresco har 299 kcal pr. 100 g, mod 356 kcal i Asadero-ost.
Er Asadero-ost en god kilde til calcium?
Ja. En skive på omkring 28 g giver 185 mg calcium; osten er også en kilde til fosfor og vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 173437 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
