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정어리
칼로리 및 영양 정보
기름에 통조림한 것, 물기 뺀 것
206
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물0 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 206 kcal —
- 단백질 21 g 43%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 14 g 17%
- 포화지방 2.5 g 13%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 260 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 38 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 5 µg 25%
- 비타민 E 0.63 mg 4%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 7.4 mg 46%
- 비타민 B6 0.29 mg 17%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 7.4 µg 308%
미네랄
- 칼슘 320 mg 25%
- 철 1.8 mg 10%
- 인 390 mg 31%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 2 mg 18%
- 셀레늄 33 µg 60%
- 요오드 19 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
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정어리 관련 질문
생정어리는 어떻게 구우면 맛있어요?
내장을 제거하고 물기를 잘 닦은 뒤 소금을 뿌려 달군 팬에 올려요. 중불에서 한 면당 2~3분씩, 살이 불투명해지고 쉽게 갈라질 때까지 구워요.
정어리 통조림은 어떻게 먹으면 좋아요?
기름이나 물기를 빼고 레몬즙과 다진 양파를 곁들이면 간단한 반찬이 돼요. 으깬 정어리는 토스트에 올리거나 파스타, 샐러드, 주먹밥에 넣어도 잘 어울려요.
정어리 통조림을 열고 남으면 어떻게 보관해요?
캔에 그대로 두지 말고 뚜껑 있는 용기에 옮겨 냉장 보관해요. 3~4일 안에 먹고, 냄새나 색이 평소와 다르면 버려요.
정어리 통조림의 뼈도 먹을 수 있어요?
대부분의 통조림 정어리는 가열 과정에서 뼈가 부드러워져 살과 함께 먹을 수 있어요. 생정어리의 굵은 뼈는 먹기 전에 발라내는 편이 좋아요.
정어리 기름 통조림과 물 통조림은 어떻게 달라요?
기름 통조림은 기름을 머금어 100g당 307kcal이고, 물 통조림은 170kcal예요. 기름을 빼도 살에 밴 기름까지 모두 없어지지는 않아요.
정어리와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
레몬, 파슬리, 양파처럼 산뜻한 재료가 정어리의 진한 맛과 잘 맞아요. 구운 정어리는 감자나 빵과, 정어리 파스타는 마늘과 토마토와 곁들이기 좋아요.
정어리는 어떤 영양소가 두드러져요?
정어리는 셀레늄의 공급원이에요. 100g에 들어 있는 셀레늄은 33 µg이에요.
출처: FOODfiles (New Zealand) K1030 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
