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새우

칼로리 및 영양 정보

생

칼로리kcal 기준 100 g

단백질20 g

탄수화물0 g

지방0.5 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	지방
100 g	100 g	85	20 g	0.5 g
1회 제공량	85 g	72	17 g	0.4 g
2회 제공량	170 g	145	34 g	0.9 g
½회 제공량	42.5 g	36	8.5 g	0.2 g
3회 제공량	255 g	217	51 g	1.3 g
4회 제공량	340 g	289	68 g	1.7 g
50 g	50 g	43	10 g	0.3 g
150 g	150 g	128	30 g	0.8 g
200 g	200 g	170	40 g	1 g
250 g	250 g	213	50 g	1.3 g

새우는 얼마나 익혀야 해요?

껍질을 벗긴 새우는 센 불에서 살이 불투명해지고 C자 모양으로 휘면 익은 거예요. 보통 크기는 팬에서 한 면당 1~2분이면 충분하고, 오래 익히면 질겨져요.

새우를 해동하지 않고 바로 요리해도 되나요?

볶음이나 국물 요리에는 냉동 새우를 바로 넣어도 되지만, 팬에 물이 많이 생기지 않도록 양을 나눠 조리해요. 고르게 굽거나 튀기려면 냉장고에서 천천히 해동한 뒤 물기를 닦아내요.

새우는 어떻게 보관해야 해요?

생새우는 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 가능한 한 빨리 조리해요. 더 오래 둘 때는 밀폐해 냉동하고, 해동은 냉장고에서 해요. 익힌 새우도 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요.

새우로 어떤 요리를 만들 수 있어요?

새우볶음밥, 새우튀김, 감바스 알 아히요, 새우전처럼 활용할 수 있어요. 파스타나 볶음에는 거의 다 익었을 때 넣어야 살이 탱글하게 남아요.

생새우를 먹어도 되나요?

생새우는 기생충이나 세균 위험을 없애기 어려워 익혀 먹는 편이 안전해요. 살이 불투명해지고 속까지 뜨거워질 때까지 익혀요.

새우 알레르기가 있으면 가재도 피해야 하나요?

새우와 가재는 모두 갑각류라 서로 교차 반응이 생길 수 있어요. 갑각류 알레르기가 있다면 가재를 비롯한 다른 갑각류도 임의로 먹어 보지 않는 게 안전해요.

새우와 가재는 영양 면에서 어떻게 달라요?

가재는 100 g당 단백질이 16 g이고 새우는 20 g이에요. 가재의 열량은 77 kcal로 새우의 85 kcal보다 낮아요.

새우 한 끼 분량은 어느 정도예요?

껍질을 벗긴 새우는 한 끼에 약 85 g을 잡으면 돼요. 그 분량의 단백질은 17 g이에요.

출처: USDA FoodData Central 175179 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외