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블루 크랩
칼로리 및 영양 정보
날것의
87
칼로리kcal 기준 100 g
단백질18 g
탄수화물0 g
지방1.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 87 kcal —
- 단백질 18 g 36%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 1.1 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 293 mg 13%
- 콜레스테롤 78 mg 26%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 3 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.1 mg 7%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 2.7 mg 17%
- 판토텐산(B5) 0.35 mg 7%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 44 µg 11%
- 비타민 B12 9 µg 375%
미네랄
- 칼슘 89 mg 7%
- 철 0.74 mg 4%
- 마그네슘 34 mg 8%
- 인 229 mg 18%
- 칼륨 329 mg 7%
- 아연 3.5 mg 32%
- 구리 0.67 mg 74%
- 망간 0.15 mg 7%
- 셀레늄 37.4 µg 68%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 18 g | 0 g | 1.1 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 74 | 15 g | 0 g | 0.9 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 148 | 31 g | 0.1 g | 1.8 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 37 | 7.7 g | 0 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 222 | 46 g | 0.1 g | 2.8 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 296 | 61 g | 0.1 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 27 g | 0.1 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 36 g | 0.1 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 45 g | 0.1 g | 2.7 g |
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블루 크랩 관련 질문
블루 크랩은 어떻게 쪄야 살이 촉촉해요?
냄비에 물을 조금 붓고 찜망 위에 게를 올려 뚜껑을 덮어요. 김이 충분히 오른 뒤 중간 크기는 약 20분, 큰 것은 25~30분 쪄서 껍데기가 선명한 주황색이 되고 속살까지 뜨거워지면 꺼내요.
블루 크랩은 살아 있는 것으로 사야 하나요?
살아 있는 게를 조리한다면 다리와 집게를 움직이는 활발한 것을 골라요. 죽은 생게는 상했을 가능성이 있으니 사지 말고, 껍데기가 깨졌거나 비린내가 강한 것도 피하세요.
찐 블루 크랩은 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
조리한 게는 상온에 오래 두지 말고, 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 이틀 안에 먹어요. 살만 발라 냉동하면 더 오래 둘 수 있지만, 해동은 냉장고에서 하고 다시 얼리지 마세요.
블루 크랩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
발라낸 살은 게살 케이크나 크림수프에 넣고, 토마토와 향신료를 더해 끓이면 게 스튜가 돼요. 찐 게는 레몬즙이나 식초를 곁들여 그대로 먹어도 좋아요.
블루 크랩은 영양 면에서 어떤 특징이 있나요?
블루 크랩은 아연이 풍부한 식품이에요. 보통 한 끼에 먹는 85 g에는 단백질이 15 g 들어 있어요.
블루 크랩을 생으로 먹어도 되나요?
생으로 먹지 말고 속살까지 완전히 익혀 드세요. 조리 전 게가 죽어 있거나 보관 중 상온에 오래 놓였다면 익혀 먹지 말고 버리세요.
출처: Canadian Nutrient File 3096 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
